¿Cuál es la historia?
Star Anise, con su sabor a regaliz, tiene el poder de convertir los platos en algo realmente especial. Esta especia en forma de estrella eleva las recetas, sacando lo mejor en manjares salados y dulces. Así es como funciona su magia en cinco recetas encantadoras, convirtiendo lo ordinario en lo extraordinario con su toque aromático.
Fragante vegetal salteado
Un salteado de vegetales infundido con anís estrella es un giro maravilloso en un plato clásico. Comience salteando su elección de verduras como campanas, brócoli y zanahorias en aceite de sésamo. Agregue salsa de soya y un par de vainas de anís estrelladas para infusión de sabor. Deje que las verduras se cocinen hasta que estén tiernas pero crujientes. El anís Star agrega una dulzura y complejidad sutil que eleva el perfil de sabor general.
Compota de manzana especiada
El anís estrella se combina maravillosamente con manzanas en esta receta de compota especiada. Pele y pica manzanas y las cocine a fuego lento con azúcar, palitos de canela y una o dos vainas de anís de las estrellas hasta que se suavizen en una salsa gruesa. Esta compota se puede servir caliente sobre panqueques o enfriados como una cobertura para yogurt o avena. La combinación de especias crea un aroma reconfortante y mejora la dulzura natural de las manzanas.
Arroz aromático pilaf
Incorporando el anís estelar al arroz pilaf Agrega profundidad a esta simple guarnición. Empiece por cocinar basmati Arroz con cebollas salteadas en mantequilla/aceite hasta que esté translúcido. Agregue agua/caldo junto con especias enteras como palitos de canela, clavo, vainas de cardamomo y una/dos piezas de anís estrella para fragancias durante el tiempo de cocción hasta que los granos esponjosos se forman en el punto de finalización cuando se logra el estado de listos para obtener. El resultado es el arroz aromático perfecto junto con curry o verduras a la parrilla.
Té infundido con anís estrellado
Para preparar un té con infusión de anís estrellado en calentamiento, hierva primero un poco de agua. Luego, agregue hojas de té negro, raíz de jengibre triturada y algunas vainas de anís estrelladas enteras a la olla. Déjelos sentarse durante unos minutos, permitiendo que sus sabores se fusionen armoniosamente. Una vez hecho, colar los sólidos. Esta bebida caliente es ideal para beber tranquilamente, manteniéndolo cálido y saludable en los días fríos.
Jarabe cítrico dulce
Elaborar jarabe de cítricos es tan fácil como a fuego lento, la ralladura de naranja, limón y lima y jugo con un poco de azúcar. Una vez que el azúcar se disuelva, agregue una cápsula de anís estelar y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Enfríe, coló y guarde en un recipiente hermético en el refrigerador. Úselo para rociar los postres o mezclarlo en bebidas para un giro refrescante.
