¿Cuál es la historia?
Los verduras de la raíz son un elemento básico en la mayoría de las cocinas, debido a su versatilidad, valor nutricional y larga vida útil. Estos tesoros subterráneos son deliciosos ingredientes en una variedad de platos, ya sean sopas y guisos, ensaladas o incluso guarniciones. Están llenos de vitaminas y minerales esenciales que hacen una dieta equilibrada. Aquí echamos un vistazo a cinco verduras de raíz imprescindibles.
Patatas: una langurista versátil de langu
Las papas son quizás la verdura de raíz más popular en todo el mundo. Están disponibles en diferentes variedades como Russet, Red y Yukon Gold. Cargados de vitamina C, potasio y fibra, las papas se pueden hornear, hervir, puré o fríen para hacer platos interminables como papas fritas o puré de papas. Su versatilidad los convierte en un ingrediente imprescindible para cualquier comida.
Zanahorias: deleite rico en nutrientes
Las zanahorias son famosas por su tono naranja brillante y su sabor dulce. Son ricos en betacaroteno, que el cuerpo transforma en vitamina A, un nutriente esencial para mantener ojos sanos. Las zanahorias se pueden consumir crudas como bocadillos o arrojarse a ensaladas para un crujido adicional. Las zanahorias cocidas pueden ser una adición fantástica a las sopas o las mezclas de verduras asadas.
Remolacha: refuerzos de sabores terrosos
Las remolachas vienen con un sabor terroso que agrega profundidad a varias recetas, pero también una tonelada de nutrientes, incluidos el folato y el manganeso. Su dulzura natural realmente se activa cuando se asa o se hierve. Se combinan maravillosamente con queso de cabra en ensaladas, o se pueden servir como deliciosos lados independientes, rociados con un toque de aceite de oliva. Esta versatilidad y nutrición hacen que la remolacha sea imprescindible en su cocina.
Batatas: potencias nutricionales
Repleto de altas cantidades de vitaminas A y C y fibra dietética, las batatas son las potencias nutricionales de la familia vegetariana. Ya sea horneado entero, cubierto con mantequilla, canela, mezcla de azúcar en la base de sopa cremosa, estos tubérculos domestican tanto los dientes dulces como los sabrosos.
Nabos: gemas subestimadas
A menudo se pasan por alto, los nabos merecen el foco de su gusto leve y picante que va tan bien con una amplia gama de creaciones culinarias. Bajo en calorías, pero llena de vitamina C y calcio, los nabos son el complemento perfecto para guisos, guisos e incluso como una alternativa de puré al plato de papa tradicional.
