Encerrar en la longevidad en el retiro de bienestar de Lanserhof Sylt de Alemania

Antes de que Michael Pollan y su clase magistral de «alimentación intencional», antes de que hubiera un «ayuno intermitente» y el método Wim Hof, había Franz Xaver Mayr, el médico austriaco de principios del siglo XX. Su método revolucionario de Mayr se basó en la creencia de que el secreto de la salud y la belleza comienza en el intestino. Su seguimiento de culto condujo a la apertura de su propia clínica y, finalmente, a Lanserhof, Un retiro de bienestar y longevidad En cuyo cuarto puesto avanzado, actualmente me encuentro. De alguna manera por mi propia elección.

Llegando a la remota isla alemana de Sylt, considerada por algunos como el teutónico Versión de los HamptonsSi los Hamptons tenían menos clubes de playa y más colonics, requiere algo de esfuerzo. Lo cual es, por supuesto, el punto. Los invitados deben tomar un viaje en tren de cuatro horas a través de la calzada de Hindenburg desde Hamburgo para llegar a la ciudad de la lista, donde, entre las olas y Heather, Lanserhof Sylt parece levitar sobre las dunas. La estructura de techo de paja susurros (la más grande de su tipo en Europa) diseñada por el arquitecto Christoph Ingenhoven no ofrece un escritorio de facturación, sin aroma personalizado, sin guía de Chipper para calmar sus temores de comer solo 750 calorías por día. Este también es el punto. En Lanserhof, escapar de las presiones del mundo real, ajustar sus sentidos a su cuerpo y su entorno, también es parte del tratamiento.

Llegué de Nueva York agotado, existencialmente cansado de una manera que ningún día de spa o vacaciones podría resolverse. El tiempo no tenía sentido, estaba agotado, desenfocado, incapaz de dormir. Fechas límite implacables, movimientos continentales, el ciclo de noticias … fue suficiente para arrojarme a una espiral de mediana edad que, decidí, a solo una semana de distancia, solo, podría sanar. Entonces, no, no me había reservado en Lanserhof para perder esos pocos kilos de invierno (como reveló un invitado de caballeros) o para mantener una enfermedad crónica bajo control (como me dijo una víctima del «síndrome de intestino permeable»). Estaba aquí para dormir sin medicamentos y alistarme en el programa de longevidad de Lanserhof, uno que mantendría mi cuerpo en esta bobina mortal durante el mayor tiempo posible, en el pico (ish) aptitud. En otras palabras, estuve aquí por lo que Lanserhof promete en su núcleo: un reinicio científicamente riguroso y médicamente monitoreado.

El enfoque de la clínica, la cura Lanserhof, se basa en lo que los profesionales llaman «Medicina 3.0», una evolución de la medicina preventiva que se ve en el envejecimiento en sí mismo como una condición tratable. Eso se traduce en diagnósticos personalizados, consultas individuales e intervenciones diarias calibradas a sus propios genes, células y metabolismo. También significa que una estadía de una semana comienza con una serie de pruebas (paneles de sangre, escaneos de composición corporal, una evaluación de puntaje de fragilidad) y reuniones con los directores médicos Jan Strizke y Christina Haeggberg, quienes me acompañaron a través de mis datos con sinceridad clínica. Resulta que mi vitamina D era baja. Mi calcio, límite. Mi postura? Protector. Mis caderas, rodillas y hombros estaban girando sutilmente para proteger un músculo psoas con exceso de trabajo, una compensación de la que nunca hubiera sabido si no fuera por el osteópata mágico que, en una sola sesión, liberó mi espalda baja y alivió un dolor constante que había sufrido durante dos décadas.

Si el diagnóstico y las terapias físicas eran incondicionales, los protocolos eran igualmente así. Recibí una infusión de algo amarillo (vitamina D?) Durante dos sesiones de CellGym, diseñadas para imitar el entrenamiento de altitud y aumentar mi salud mitocondrial. Venité cinco períodos en una cámara de crio se enfría a -110 ° C, mi aliento disminuía mientras el técnico bailaba junto conmigo fuera de la puerta de vidrio a clásicos de tres minutos. («Time Warp» parece no conocer la barrera del idioma, y ​​ciertamente se acelera a lo largo de los interminables 180 segundos, como sugiere su título). Mi terapeuta de masaje insistió en que estaba demasiado apretado para un masaje convencional. «Necesitas Abyanga», dijo. «Algo más profundo». En serio.

Más profundo era un tema. En Lanserhof Sylt, el cuerpo se trata como un sistema de partes interdependientes, no una serie de síntomas para manejar. Tienes que llegar al nivel celular para manifestar el cambio. La nutrición no fue la excepción. Me reuní con el dietista silenciosamente formidable de la clínica, que analizó no solo lo que ingiere, sino cómo. Su veredicto: no estaba comiendo lo suficiente, y cuando lo hice, era inconsistente. Peor aún, no estaba masticando correctamente, una ofensa aquí de magnitud casi espiritual. El Dr. Mayr creía que cada bocado de comida requiere de 30 a 40 masticaciones, y, vergonzosamente, el Dr. Haeggberg tuvo que enseñarme cómo masticar adecuadamente. «La digestión comienza en la boca», insistió. Otras cuentas de sabiduría: no hablar mientras come. No hay agua durante treinta minutos a cada lado de una comida. Nada más que té después de la cena, que debería terminar a las 7:30 p.m. Para asegurarse de que mi colon fuera despejado al final de la semana, todos los días comenzaron con un trago de sales de Epsom. Gracias a Dios me senté solo, sin quejarme de mi mesa vecinos en el almuerzo. En cambio, cada comida me obligó a reflexionar sobre mis elecciones, sobre el viento, en mi relación con la comida y las personas. Las comidas escasas pero elegantes consistían en una porción delicada de yogurt de coco, un pequeño plato de pasta deletreada con boloñesa vegana, batidos presentados en tazones con pequeñas cucharas. Para el día cuatro, mi dolor de cabeza y mi hambre se desvanecieron. Mi apetito se recalibró. Comencé a probar la comida nuevamente, no solo consumirla. Es sorprendente lo que 40 masticaciones pueden hacer.

No todo era sobre comida o fascia. Pasé tiempo de calidad con Heide, un terapeuta que sugirió gentilmente que programara una «ventana de preocupación» diaria para contener mi ansiedad por quedarse dormido. (La buena higiene del sueño es fundamental para la longevidad). Su estrategia de reentrenamiento del sueño me requirió que me acostara en la cama y observara mi respiración durante 30 minutos, luego me levante y lea en otra habitación. Al principio se sintió punitivo, dejando mis nervios roscados y mi cuerpo cansado. Pero para el miércoles, mi cerebro había aprendido a autogestionar, cómo rendirse. Meses después, sigo sin Ambien.

Además de correr en las cintas de correr atadas a algunos tubos o sentarse en conferencias sobre la salud intestinal o las sesiones de yoga grupal, hay poco que hacer en Lanserhof Sylt. Al menos, eso fue lo que entré en este viaje pensando. Una vez que mi sueño y mi hambre estuvieron regulados, me puse a disposición de la naturaleza. Un día estuvo marcado por un largo viaje en bicicleta a la ciudad. Otro incluyó una carrera de 10 millas en el paseo marítimo, resistiendo el impulso de comprar una cerveza en un café. Leí tres libros de la chimenea. (¡No se permiten electrónica!) Una noche, bebí kombucha y vi el cielo sonrojo de color rosa y dorado mientras el sol se derritió en el mar a través de la pared de vidrio, una escena tan silenciosamente introspectiva que residía en un mundo aparte de los descendientes y los plazos. Las conversaciones con mis compañeros invitados, en la piscina, en una caminata matutina, por esa chimenea, fueron profundamente personales y sinceros. Era fácil olvidar que la mayoría de nosotros habíamos llegado aquí sintiéndonos rotos, esperando que «el Lanserhof Cure» nos cure a todos.

En mi última mañana, segura de mi nuevo «bien», colocé mi abrigo sobre mi traje de baño, me desnudé y marché hacia el Mar del Norte. La picadura del agua salada de 2 ° C fue instantánea. Mis extremidades se entumecieron, mi núcleo se sintió caliente. Durante un minuto completo luché con el impulso de correr. O llorar. Y luego, sin fanfarria, el dolor pasó. Salí eufórico, injustificadamente orgulloso de mi logro tonto y autoimpuesto. ¡Puedo hacer cosas difíciles! Incluso dormir sin medicamentos. Incluso mastica un bocado de pan deletreado 40 veces. Tal vez incluso pueda vivir en salud para siempre.

Lanserhof Classic Plus de 8 noches de € 4,046, sin incluir alojamiento. Habitaciones de 649 € por noche; Lanserhof