¿Cuál es la historia?
Popular por su sabor vibrante y su calor moderado, los pimientos bamoun son un elemento básico en numerosas cocinas africanas. Agregan un sabor inusual a una variedad de platos, elevando toda la experiencia con su aroma y especias únicas. Aquí, lo llevamos a través de cinco platos africanos tradicionales que cuentan con pimientos Bamoun, y cómo se suman al rico tapiz de sabores en todo el continente.
Jollof Spicy Jollof Rice Delight
Jollof Rice es otro plato popular de África Occidental que agrega algunos pimientos de Bamoun para una patada. El plato está hecho con arroz, tomates, cebollas y especias para una comida apetitosa. El uso de pimientos de Bamoun hace que el plato sea un poco más picante, pero mantiene todo bajo control. Este plato es un favorito en fiestas y celebraciones debido a su color brillante y su delicioso sabor.
Estofado de verduras sabrosa
El estofado de vegetales es otro plato donde brillan los pimientos de Bamoun. Este abundante estofado presenta una combinación de zanahorias, papas, verduras, etc., a fuego lento en un caldo salado. El uso de pimientos bamoun agrega calor sin dominar la dulzura natural de las verduras. Por lo general, se disfruta de una comida reconfortante durante los meses más fríos o como parte de la comida cotidiana.
Buñuelos de plátano sabrosos
Los buñuelos de los plátanos se preparan purificando plátanos maduros mezclados con harina y especias antes de freírlo hasta que se doran. Agregar pimientos bamoun finamente picados a esta mezcla agrega un toque picante inesperado que va perfectamente bien con la dulzura de los plátanos maduros, haciendo estos bocadillos perfectos o guarniciones en cualquier momento.
Sopa de maní aromático
La sopa de maní, una favorita en muchas regiones africanas, se hace cremosa al agregar maní molidos. Los sabores provienen de tomates, cebolla y pasta de raíz de jengibre. Sin embargo, lo que lo hace único es agregar pimientos Bamoun, que se obtienen de los mercados locales. No solo agregan una patada picante, sino que también amplifican el aroma de la sopa, incluso para aquellos que generalmente son cautelosos con las especias.
Poradas de cassava Zesty
La versatilidad de los pimientos de Bamoun brilla en este delicioso plato de gachas de yuca. Trabaja su magia junto con yucas y leche de coco. Las lloviznas de miel (opcional) sacan lo mejor en este plato justo antes de servir, dejándolo satisfecho. El ingrediente de la estrella, Bamoun Peppers, ofrece un sabor único a este amado plato.
