El maíz, un cultivo básico en África, ocupa un lugar vital en la escena culinaria del continente. La versatilidad del cultivo le permite transformarse en una variedad de platos nutritivos y culturalmente significativos. Desde papillas hasta panes, el maíz encuentra un lugar en la mayoría de las comidas tradicionales. Aquí hay cinco platos africanos que hablan de la capacidad del maíz para crear alimentos diversos y sabrosos.
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