Kombuuna variedad de algas cosechadas de las aguas frías que rodean Japónocupa un lugar especial en tradiciones culinarias japonesas.
Este vegetal marino cuenta con un sabor umami robusto, sino también una gran cantidad de nutrientes, profundidad de préstamo y complejidad para caldos y sopas veganas.
En este artículo, profundizamos en cinco formas creativas para infundir su cocina con el poder de Kombuelevar los sabores mientras mantiene un enfoque a base de plantas.
