Este episodio de Scran tiene que ver con la relación histórica de Escocia con el té y más específicamente el ascenso y la caída de las grandes salas de té de Glasgow.
Me unen el Dr. Lindsay Middleton, historiador de alimentos e asociado de intercambio de conocimiento en la Universidad de Glasgow y amigo del podcast Peter Gilchrist, quien es escritor de historia de la comida escocesa.
Lindsey y Peter organizaron el Simposio de Historia de Alimentos Escoceses de 2025 sobre el té que tuvo lugar recientemente y se entregó en asociación con Mackintosh en Willow y National Trust para Escocia.
Fui al simposio del té en Mackintosh en el Willow en Glasgow. Allí aprendí cómo el té en Glasgow estaba vinculado a las mujeres, el comercio y la esclavitud, el arte, la clase, el turismo, la identidad escocesa y la diáspora.
El evento fue realmente fascinante y compartió la rica historia de los salarios de Glaswegia.
Escuchará a Perilla Kinchin, autor de Taking Tea con Mackintosh: La historia de las salas de té de Miss Cranston, hablando de Kate Cranston, la primera dama de las salas de té de Glasgow a fines del siglo XIX y principios del siglo XX.
También escuchará fragmentos de la charla del profesor Andrew Mackillop sobre parte de la primera presencia de té en Glasgow y cómo se volvió sorprendentemente político.
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