Este año, los tintes de alimentos se ponen bajo un microscopio. Después de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos Prohibir el tinte rojo No. 3 En enero, la administración ha aprobado desde entonces Tres tintes de alimentos naturales en su lugar. Ahora, además de la FDA y el Departamento de Salud y Servicios Humanos, pidiendo a los fabricantes de alimentos que eliminen todos los tintes sintéticos a base de petróleo del suministro de alimentos de los EE. UU., La FDA está pidiendo a estas compañías que sean rastro rápido deshaciéndose del rojo No. 3 Antes de la fecha límite de 2027. Para ayudar a esto, la administración acaba de aprobar un nuevo tinte de comida azul.
Como el aditivo de cuarto color de fuentes naturales aprobadas por la FDA este año, el azul Gardenia (Genipin) se le ha otorgado permiso para ser utilizado en varios alimentos. Según la administración, esto El tinte azul proviene de El fruto de la Gardenia, una hoja perenne en flor. Se puede usar en dulces duros y suaves, bebidas deportivas, tés listos para beber, agua con sabor o no carbonada mejorada y bebidas y adolescentes de frutas.
«Esta línea de tiempo acelerada subrayó nuestra seria intención de hacer la transición de los tintes sintéticos a base de petróleo en el suministro de alimentos», dijo el comisionado de la FDA Marty Makary en un comunicado de prensa. «Ahora, al expandir la paleta de colores disponibles derivados de fuentes naturales, los fabricantes de alimentos tienen una variedad de opciones disponibles que facilitarán el uso de los tintes a base de petróleo».
El azul de Gardenia (Genipin) se une al extracto de galdieria de algas rojo azul, extracto de flores de guisantes de mariposa y el color blanco de calcio fosfato como aditivos de color alimentario natural y aprobados de 2025.
¿Gardenia (genipin) es azul un alergeno?
La FDA aprobó el uso de Gardenia (Genipin) Azul de una petición del Gardenia Blue Interest Group. Según el Orden de la FDAGardenia (genipin) azul es un líquido morado o azul oscuro hecho del fruto maduro de la planta de Gardenia Jasminoides Ellis con hidrolizado de proteína de soja.
Ahora, puede estar pensando: ¿No es soy un alérgeno? Según el GBIG, no se espera que los alérgenos de la proteína de soya se detecten en el aditivo de color final porque «el hidrolizado de proteínas no reaccionados se elimina durante la fabricación».
Debido a que ningún alérgenos de proteínas de soja estará en el producto final, el GBIG está pidiendo estar exento del etiquetado de alérgenos alimentarios. La FDA está revisando esta petición.
