Comer tantas papas fritas cada semana podría aumentar el riesgo de diabetes tipo 2

Un nuevo estudio sugiere que frecuentemente comer papas fritas puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con otras formas de consumir papas.

Comer tres o más porciones del lado cada semana puede aumentar la posibilidad de desarrollar la condición crónica en un 20%, mientras que comer papas fritas cinco veces por semana puede aumentar las posibilidades de uno en un 27%, según el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en el estudio publicado en Revista Médica Británica el miércoles 6 de agosto.

«Nuestros hallazgos subrayan que la asociación entre la ingesta de papas y el riesgo de diabetes tipo 2 depende de los alimentos específicos utilizados como reemplazo», investigadores decir. «Los hallazgos también se alinean con las recomendaciones dietéticas actuales que promueven la inclusión de granos integrales como parte de una dieta saludable para la prevención de la diabetes tipo 2».

Los investigadores detrás del estudio, que alientan a los consumidores a «considerar el método de preparación y reemplazar los alimentos al evaluar los riesgos para la salud», encontraron que tales riesgos no se aplican tanto a aquellos que consumieron papas horneadas, hervidas o puré, que aún aumentan el riesgo en solo un 5%, en comparación, por. El guardián.

«Las papas pueden ser parte de una dieta saludable, pero es cómo las preparamos lo que marca la diferencia», dijo el Dr. Kawther Hashem de la Universidad de Queen Mary de Londres, por El guardián. «Las papas hervidas, horneadas o puré son naturalmente bajas en grasas y una fuente de fibra, vitamina C y potasio».

«Pero cuando las freír en papas fritas o papas fritas, especialmente en grandes porciones y con sal agregada, se vuelven menos saludables con su contenido de alta en grasa, sal y calorías que es mucho más probable que contribuyan al aumento de peso y aumente el riesgo de diabetes tipo 2», agregó.

Para el estudio, un equipo internacional de investigadores examinó las dietas de más de 205,000 adultos estadounidenses que tenían sus hábitos alimenticios documentados cada cuatro años entre 1984 y 2021. Se documentaron más de 22,000 casos de diabetes tipo 2 durante el período de casi 40 años.

El autor principal Seyed Mohammad Mousavi, investigador de la Escuela de Salud Pública de Harvard Th Chan, dijo que los resultados sugieren la importancia en cómo se preparan los alimentos en los riesgos o beneficios para la salud, según Noticias de NBC.

«No todas las papas son iguales», dijo. «Incluso una pequeña cantidad de papas fritas, menos de una porción en la semana, se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2».

«Cuando frías las papas, el contenido de energía, las calorías, aumenta debido a la grasa que absorben. Si comes muchas porciones de papas fritas, predispone (personas) al aumento de peso», agregó Candida Rebello de la Universidad Estatal de Louisiana, que no participó en el estudio.

La investigación también sugirió que aquellos que intercambian tres porciones de papa semanales con porciones de granos integrales vieron un riesgo 8% menor de desarrollar diabetes tipo 2, según la BBC. El arroz blanco, sin embargo, tenía una asociación más fuerte con la condición crónica.

Shannon Galyean de Texas Tech University, que no formó parte del estudio, dijo a NBC News que la investigación no contabilizó los ingredientes adicionales que vienen con papas, como tocino, queso o crema agria.

«Definitivamente, las papas pueden considerarse un alimento saludable cuando no lo fríes, o cuando no le agrega mucha grasa», dijo Galyean.