¿Puede Matcha meterse con sus niveles de hierro? Cómo beberlo de forma segura
Ese SIP podría estar haciendo un número en su trabajo de sangre.
Los nutricionistas advierten que una bebida moderna promocionada por sus ventajas de salud podría estar quitando sus niveles de hierro, aumentando su riesgo de anemia y dejándolo sintiéndose débil y agotado.
Pero no tires tu taza todavía. Con algunos cambios simples, los expertos dicen que aún puede montar la ola de bienestar sin los desagradables efectos secundarios.
La bebida Buzzy, Matcha, está hecha de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas, que luego se muelen en un polvo fino y se baten con agua caliente.
El resultado es una bebida espumosa y vibrante con una patada terrosa que ha sido un elemento básico en Japón durante siglos. Ha tomado a Occidente por asalto en los últimos años, convirtiéndose en una sensación tan viral que ha provocado una escasez global.
En Internet, Matcha se ha convertido en la bebida de la mañana de elección para personas influyentes y guerreros de bienestar que afirman que es un Alternativa más saludable al café.
No están totalmente equivocados.
«Matcha contiene un aminoácido llamado L-theanine, que es conocido por sus efectos calmantes», dijo Sarah Martel, una dietista registrada, al Estrella de Toronto.
«Esto, en combinación con el contenido de cafeína natural de Matcha, proporciona un buen impulso de energía, todo sin toda la ansiedad y los nervios que vienen con el café», agregó.
También está lleno de antioxidantes como las catequinas, lo que puede ayudar a combatir el daño celular, reducir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
Los estudios han demostrado que Matcha puede apoyar la salud del hígado, aumentar la función cerebral, promover la salud del corazón e incluso ayudar con la pérdida de peso.
Pero no todo es jugo verde y críticas brillantes. Últimamente, algunos usuarios en las redes sociales han estado elevando las banderas rojas sobre su potencial para afectar la capacidad de su cuerpo para absorber el hierro, y no están totalmente fuera de la base.
El mineral es un componente clave de la hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta oxígeno de los pulmones por todo el cuerpo. El hierro también es crítico para el desarrollo del cerebro, la producción de hormonas y la función general de la célula.
«Matcha contiene taninos que se unen al hierro no hemo, que es la forma de hierro que se encuentra en las plantas, y a su vez puede bloquear la capacidad de su cuerpo para absorber el mineral», Farzanah Nasser, un nutricionista, le dijo a Vogue.
Si no se controla, esto puede conducir a deficiencia de hierroLo que afecta a unos 10 millones de personas en los EE. UU., e incluso puede progresar a la anemia por deficiencia de hierro, lo que afectó a unos 5 millones de estadounidenses.
La condición se desarrolla cuando su cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos sanos.
Al principio, podría volar bajo el radar. Pero a medida que los niveles de hierro caen, los síntomas pueden incluir fatiga extrema, piel pálida, falta de aliento, dolores de cabeza, mareos, uñas quebradizas e incluso antojos extraños por hielo, tierra o almidón,
Pero no se asuste, hay una manera de beber inteligente.
«Beber matcha con o inmediatamente después de las comidas tendrá un efecto inhibitorio más fuerte sobre la absorción de hierro que beberlo entre las comidas», dijo Kirbie Daily, subdirector de nutrición olímpica en la Universidad de Memphis. Salud.com.
«Recomiendo darse al menos una o dos horas entre sus comidas o suplementos de hierro, y tener su matcha», aconsejó.
Los expertos también sugieren combinar comidas con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos o pimientos, para ayudar a aumentar la absorción de hierro.
Y cuando se trata de matcha, la moderación es clave. Una taza al día generalmente se considera segura, incluso para aquellos que observan su hierro.
«Si alguien está teniendo una matcha al día, no me preocupa», dijo Jessica Cording, una dietista registrada Bien + bien. «Pero probablemente no sea el mejor si estás bebiendo matcha durante todo el día y cerca de las comidas».
