Los fabricantes de dulces preocupan la línea de tiempo para eliminar los tintes artificiales también ‘agresivos’
Este audio se generó automáticamente. Háganos saber si tiene comentario.
INDIANAPOLIS – Algunas de las empresas de dulces y bocadillos más grandes están preocupadas por un impulso de la administración de Trump para reducir progresivamente a base de petróleo Tintes sintéticos en el suministro de alimentos de EE. UU. A finales de 2026, es demasiado agresivo, especialmente porque las empresas luchan por recibir orientación regulatoria sobre la propuesta.
Si bien la FDA aún no está prohibiendo la mayoría de los tintes artificiales, la agencia federal ha presionado a los fabricantes para reformular productos o que comience a describir formas de reemplazar las coloraciones en miles de productos donde han sido un elemento básico durante décadas.
La agencia en abril Dicho, eliminar los colores artificiales, que se encuentran en todo, desde dulces duros y cereales hasta pasteles y bebidas deportivas, sería un paso clave para mejorar la salud del suministro de alimentos. El mes pasado, la agencia Aprobado tres nuevos aditivos de color Hecho de flores, algas y otras fuentes naturales, expandiendo opciones para que la industria alimentaria se aleje de los tintes artificiales.
Blair Klein, Vicepresidente de Asuntos Institucionales y Comunicaciones Corporativas en Nerds y Laffy Taffy Maker Ferraradijo que la línea de tiempo para la transición a los colores naturales es «agresivo» basado en las conversaciones que la compañía ha tenido con los proveedores sobre si estos reemplazos existen y si están disponibles.
«Será un gran impulso para toda la categoría», dijo Klein al margen de la reciente Expo de Sweets & Snacks.
Lista de ingredientes en un paquete de dulces de estrella de estrellas hechos por Mars Wrigley.
Justin Sullivan a través de Getty Images
Christopher Gindlesperger, quien dirige las comunicaciones para la Asociación Nacional de Confections, el grupo comercial que representa a los fabricantes de dulces y bocadillos, dijo Las empresas necesitan más tiempo para descubrir cómo pasar de los colores sintéticos a naturales.
Las empresas deben evaluar cómo la transición afectará el precio de un producto, la vida útil y el embalaje, y garantizar que sus proveedores tengan suficientes ingredientes necesarios. Algunos consumidores también son alérgicos a los colores naturales, lo que podría complicar aún más la transición.
Existe la incertidumbre sobre cómo los consumidores responderán a que los colores vibrantes y reconocibles se eliminen de sus productos favoritos, dijo Gindlesperger.
Algunos cambios anteriores, más notablemente La decisión del general Mills de reformular el cereal de Trix En 2016 con colores naturales, condujo a una caída en las ventas después de que los consumidores se quejaron. General Mills trajo de vuelta el cereal clásico con colores artificiales un año después.
«No sabemos cómo funcionará todo esto porque todavía es temprano», dijo Gindlesperger.
Compañías de bocadillos Y la Asociación Nacional de Confiteros dijo que la industria ya estaba haciendo un progreso significativo en el cambio a los colores naturales incluso antes del anuncio de la FDA en respuesta a la demanda de los consumidores de productos con ingredientes de etiqueta limpia.
Estos grupos reiteraron que cualquier cambio adicional por parte del gobierno debe ser ciencia y datos, y cumplirán con la guía regulatoria que está vigente.
Una carrera para reformular? ¿O una caminata lenta?
Mientras que algunos fabricantes de alimentos y refrigerios se avecinan a toda velocidad en la transición a los colores naturales, otras compañías están adoptando un enfoque más esperado para tener una mejor idea de hacia dónde se dirige la regulación.
Ferrara, que también fabrica dulces como bolas de fuego atómicas y brachs, tiene un grupo de trabajo para evaluar lo que se necesita para cumplir con todas las regulaciones federales y las leyes locales, incluidas las relacionadas con los tintes de alimentos. El gobernador de Virginia Occidental firmó la ley Un proyecto de ley en marzo que restringió siete tintes artificiales de productos alimenticios, y varios otros estados han introducido una legislación similar dirigida a aditivos como los colores.
Menos de la mitad de la cartera de Ferrara actualmente utiliza colores de fuentes naturales, incluidos su bosque negro y bocadillos de frutas para los cuentos, así como cuerdas Sweetarts.
«Estamos trabajando para estar listos para lo que está por venir», dijo Klein. «Hacemos muchos productos diferentes, y necesitamos comprender el camino que avanza … lo que podemos usar y lo que no podemos. Solo tenemos que entender cómo se aplican las decisiones, especialmente cuando salimos todos los años con nuevos productos».
Ferrara’s Fodise se lanzó en 2021 utilizando ingredientes de mayor calidad y envasado rediseñado.
Las marcas de Bazooka, el fabricante de su chicle homónimo y otros dulces, expresó su preocupación de manera similar sobre el impacto en el desarrollo futuro de productos. La compañía mantiene «un ojo cercano» sobre cómo se desarrolla la regulación potencialmente, dijo Becky Silberfarb, vicepresidenta de marketing.
«Definitivamente queremos estar por delante de las cosas», dijo Silberfarb. «Solo tratamos de tener en cuenta nuestra tubería de innovación con eso».
La FDA dijo eliminando la eliminación Los tintes artificiales antes de 2027 son voluntarios, pero los funcionarios del gobierno han insinuado que podrían aumentar la presión sobre los fabricantes de alimentos para incentivarlos a actuar. La FDA no respondió a múltiples solicitudes en busca de comentarios.
«Creo en el amor, y comencemos de manera amistosa y veamos si podemos hacer esto sin ningún cambio legal o regulatorio, pero estamos explorando todas las herramientas en la caja de herramientas para asegurarnos de que esto se haga muy rápido», dijo el comisionado de la FDA, Marty Makary, en una conferencia de prensa de abril.
A pesar de la incertidumbre regulatoria, algunas compañías están comenzando a tomar medidas para hacer la transición hacia colores naturales.
Tiffany Menyhart, directora de clientes de Hershey, dijo que mientras el fabricante de fruncidos de confección y salado espera más información sobre lo que se espera de la administración Trump, la compañía está «probando» las opciones de color natural en algunos de sus productos detrás de escena y «ya está bastante por delante en este espacio».
Hershey está mirando «en todos los ámbitos» en su cartera para lugares donde puede convertirse en colores naturales, con algunas de sus gommies y ofertas de dulces duros que probablemente llaman la mayor atención, dijo Menyhart.
Muchos fabricantes de bocadillos han comenzado a alejarse de los tintes artificiales en respuesta a la demanda del consumidor.
Hershey no solo reformula los productos para cumplir con las regulaciones gubernamentales, sino para abordar las necesidades y solicitudes de los consumidores, dijo Menyhart.
El gigante de los bocadillos Kellanova estimó que el 80% de su cartera de América del Norte está libre de colores artificiales. Pero algunas tartas y versiones de sus golosinas de arroz Krispy con chispas todavía usan tintes sintéticos, dijo Andrew Lorden, director senior de Sweet Snacking Innovation.
Kellanova se encuentra entre las empresas que trabajan agresivamente para encontrar ingredientes alternativos que entreguen el sabor y la textura esperados por sus consumidores y que la compañía cumpla con las nuevas regulaciones.
«Estamos hablando con proveedores y realmente preparamos ese tipo de ataque planificado listo para funcionar», dijo Lorden. «Definitivamente tener esa fecha límite firme te empuja a moverte rápido».
