¿Cuál es la historia?
Una masa dulce hecha de capas de masa de filo lleno de nueces y endulzada de jarabe o miel, baklava tiene una historia centenaria. Sus orígenes a menudo se debaten, pero se cree ampliamente que tiene raíces en las civilizaciones antiguas del Medio Oriente. A lo largo de los años, baklava Evolucionó y se extendió a través de las culturas, cada uno agregando su propio giro único a este delicioso postre. Aquí está baklavaEl viaje desde la antigüedad hasta las variaciones modernas.
Antiguos comienzos
Las versiones más antiguas de baklava se cree que fueron preparados por los asirios alrededor del siglo VIII a. C. En capas de las láminas delgadas de masa con nueces y miel, horneándolas en hornos de leña. Esta antigua versión sentó las bases de lo que se convertiría en una delicadeza preciada en muchas partes. A medida que las rutas comerciales se ampliaron, también lo hizo la receta y la popularidad de Baklava.
Influencia de los imperios
La expansión de imperios como bizantino y otomano fue en gran parte responsable de propagarse baklava en toda Europa y Asia. Cada imperio contribuyó con nuevos ingredientes y métodos, lo que mejoró su sabor. Los otomanos particularmente refinados baklava en una forma de arte durante su regla de los siglos XIV a principios del XX.
Variaciones regionales
Como baklava Se abrió paso a través de varias regiones, los ingredientes locales afectaron su preparación. En GreciaPor ejemplo, a menudo se agrega una pizca de canela para ese sabor adicional; en IránEl agua de rosas se puede usar para la fragancia; mientras que PavoLos pistachos son la elección preferida sobre otras nueces. Estas adaptaciones regionales muestran cuán diversas pero universalmente amadas se ha vuelto este postre.
Popularidad moderna
Hoy, baklava se ha convertido en un favorito global, tanto como un plato tradicional en celebraciones culturales y un manjar gourmet en restaurantes de alta gama de todo el mundo. La presencia de este plato en los menús internacionales es una indicación no solo de su delicia, sino también de su rica historia como símbolo de intercambio cultural a lo largo de los siglos.
