¿Cuál es la historia?
Las papas son el ingrediente de referencia, principalmente porque son las asociadas con papas fritas. Pero, esa no es la única forma de disfrutar del vegetal con almidón. Aquí hay un vistazo a cinco bocadillos de papa que hacen una alternativa deliciosa a los buenos viejos. Cada uno de ellos es único en sabor y textura, algo que demuestra cuán versátil es la papa, en diferentes formas.
Godas de papa crujientes
Las cuñas de papa crean un refrigerio popular con un crujiente afuera y suave por dentro. Por lo general, se sazonan con hierbas y especias, y se hornean o fríen hasta el marrón dorado. La forma de la cuña garantiza que más área se vuelva crujiente que las papas fritas regulares. Se pueden servir como aperitivo o guarnición y ir bien con una variedad de salsas de inmersión como ketchup o crema agria.
Pieles de papa con queso
Las pieles de papa con queso hacen uso de la capa externa de papas, que generalmente se tira mientras prepara otros platos. Las pieles están huecas y se rellenan con un poco de queso antes de hornear hasta que el queso se derrita y burbujee. Este bocadillo crujiente y cursi ofrece un bocado satisfactorio que se puede mejorar con ingredientes como cebollino o jalapeños.
Papas fritas picantes
Las papas fritas picantes son una versión emocionante de los chips regulares con sabores audaces, como chile en polvo o pimentón, agregado a su mezcla de condimentos. Estas papas en rodajas finas están fritas y luego se arrojan especias para una patada adicional. Hacen un bocadillo adictivo para disfrutar por su cuenta o con salsas como guacamole.
Panqueques de papa sabrosos
Los panqueques de papa proporcionan una alternativa sabrosa al artículo de desayuno dulce habitual. Al mezclar papas ralladas con harina y una mezcla de especias y freírlas en formas pequeñas y redondas, estos panqueques obtienen un exterior crujiente mientras permanecen suaves por dentro. El contraste en la textura proviene de las papas ralladas, lo que lo hace diferente de las recetas que usan puré de papas.
Papas asadas con infusión de hierbas
Las papas asadas con infusión de hierbas se hacen cortándolas en trozos y lanzando aceite de oliva y hierbas como romero o tomillo. Luego se asan a altas temperaturas. El proceso crea bordes nítidos y un interior esponjoso, usando la humedad dentro de las papas, sin agua externa. El calor seco solo es suficiente para cocinarlos bien.
