Daniel Boulud expande su imperio con nuevas empresas en Premiere NYC Skyscrapers
El chef estrellado con Michelin, Daniel Boulud, está lanzando nuevas empresas en dos de los rascacielos más preciados de la ciudad de Nueva York, una expansión que encaja con un impulso por parte de las empresas para atraer a los trabajadores a la oficina cinco días a la semana.
Boulud-cuyo imperio culinario en la Gran Manzana incluye los guaridas de alta gama Daniel, Le Pavillon, Joji Ny, Le Gratin y La Tête d’Or, está abriendo un espacio de eventos en Un Vanderbilt Y una cocina de catering en One Madison, ha aprendido el guarnición.
Las aperturas vienen en medio de un Regreso a nivel nacional a la oficina empuje, encabezado por empresas con sede en Nueva YorkComo informó anteriormente Steve Cuozzo del Post.
«La catering de la oficina es una amenidad diaria que ha sido una forma de atraer a las personas», dijo Boulud en una entrevista exclusiva con Backwell.
Un Vanderbilt, un rascacielos de 1.401 pies de altura que se eleva sobre el cercano edificio Chrysler, y Un MadisonUna delgada obra maestra de 641 pies, están a la vanguardia de ese movimiento.
Ambos edificios de oficinas fueron desarrollados por el gigante de bienes raíces SL Green. Un Vanderbilt, que se inauguró en 2021, está 100% arrendado. One Madison, que abrió el año pasado, ha estado reservando rápido y aterrizó inquilinos de alto perfil que incluyen IBM, Franklin Templeton y La Tete d’Or.
Los edificios Green SL muestran «un compromiso no solo con la hospitalidad, sino también para asegurarse de que los edificios sean múltiples con vistas sorprendentes y espacios sorprendentes dedicados a crear eventos en lugar de convertir los restaurantes en espacios de eventos», dijo Boulud.
Summit Events, que se abre el 1 de julio, se ubicarán en el piso 72 de Vanderbilt e incluye un espacio interior y exterior para recepciones de cócteles, cenas formales, conferencias comerciales, bodas, activaciones de marca y sesiones y espectáculos de moda.
Su diseño refleja la cumbre, el observatorio llamativo que abarca los 91 a 93 pisos y presenta paneles reflectantes, instalaciones de arte y vistas panorámicas de la ciudad.
«Creemos que siempre hay grandes grupos que necesitan celebrar reuniones, luego cenar, luego una fiesta posterior, y este espacio es realmente perfecto para eso», dijo Boulud en una entrevista exclusiva con Side Holk.
«El diseño es sorprendente, con los espejos. Crean mucha vida y energía».
Los invitados que reservan el espacio de eventos de la cumbre también tendrán acceso a las divertidas mazos de observación de la casa arriba.
Pero a diferencia de la cumbre con piso de espejo, los invitados en el espacio de eventos privados pueden lucir talones y bailar la noche.
«Es bueno que no sea un edificio residencial. No hay problemas de ruido si hay una banda o 200 personas bailando, puedes aumentar el volumen porque solo hay oficinas a continuación», dijo Boulud.
Summit Events es una colaboración entre Summit One Vanderbilt y Cuisine Boulud New York, que es una asociación entre Dinex Hospitality and Lifeworks Restaurant Group de Boulud.
«Summit es la joya de la corona de One Vanderbilt. Estamos encantados de colaborar con el chef Daniel y la cocina Boulud New York para presentar el nuevo destino de eventos de primer nivel de la ciudad de Nueva York», dijo Marc Holliday, presidente y CEO de SL Green
El concurrido chef también está lanzando la cocina Boulud New York en una nueva cocina de catering de 12,000 pies cuadrados en One Madison, que alberga su exitoso asador francés La Tête d’Or.
Si bien Boulud ha atendido eventos durante más de 30 años, se ha basado en su cocina en Daniel. La expansión significa que también puede atender eventos de gran formato y órdenes corporativas, junto con cenas íntimas.
Los clientes ya incluyen fiestas corporativas para las principales compañías como Franklin Templeton, Bridgewater Associates, Carnegie Hall, Tiffany & Co., Aston Martin y Rolls-Royce, junto con bodas y otros eventos especiales.
Las opciones para la catering incluirán los menús de todos los restaurantes Boulud en Nueva York.
«Podemos ofrecer personalización de los menús de nuestros restaurantes, esa es la belleza y la novedad de la cocina de Boulud», dijo Boulud.
CBNY también es el proveedor exclusivo de Le Jardin Sur Madison, un nuevo espacio en el techo interior/exterior con impresionantes vistas en One Madison.
El sushi de Joji NY y los desayunos de la epicería son opciones populares para reuniones corporativas exclusivas.
«Es un beneficio que las compañías dan que hace que las personas se sientan valoradas, es mejor que quedarse en casa con seguridad», dijo Boulud.
