Kadambuttu estilo coorg para combinar con pollo al curry para el desayuno de fin de semana en casa
Kadambuttu, un delicioso plato de estilo Coorg para créditos de desayuno-YouTube-Kitchen Compass
Historia de Kadambuttu
El plato presenta el Kodaba Cultura con un uso mínimo de ingredientes y métodos de preparación fáciles. El plato está enraizado en la cultura, que se remonta al gobierno temprano de la dinastía Kadamba en la región durante los siglos IV y VI. Se cree que los Kodavas se originaron en estos primeros colonos.
Como sabemos que pensar en las opciones de desayuno puede ser complicado a veces, pero probar suerte en estos alimentos básicos de la cocina del sur de la India no solo ofrece sabores diversos en el paladar sino también beneficios para la salud. Este plato a base de coorg, Kadambuttu, es delicioso y versátil, lo cual es ideal para combinar con chutneys picantes.
Plato para combinar con kadambuttu
Ya sea que esté planeando impresionar a sus invitados este fin de semana o simplemente buscando un plato para elevar sus planes de desayuno, este plato promete complacer a sus papilas gustativas. Para una experiencia gastronómica saludable, disfrute de estas bolas de arroz de coco con curry no vegetales, chutneys picantes o gravas cremosas a base de coco para una comida encantadora.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos simples pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz rava
- 4 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de coco fresco, rallado
- 1 cucharada de ghee, según sea necesario para amasar
- Ghee por amasar
Método
- Para preparar este delicioso plato de estilo Coorg fácilmente en casa, comience reuniendo todos los ingredientes y manteniéndolos a mano. Ahora, agregue agua y llévelo a hervir en una cacerola. Gire el fuego a bajo y espolvoree sal en el agua.
- Sigue revolviendo la mezcla y sigue agregando el arroz rava en lotes en el agua hirviendo. Gire el calor a bajo, y una vez que haya agregado toda la mezcla VADA, notará que la mezcla comenzará a espesarse. Agregue el coco rallado y asegúrese de que esté preparando una consistencia Halwa o de budín.
- Una vez hecho esto, apague el calor y cierre el recipiente con la tapa. Déjelo durante 5 minutos para que se cocine con el vapor. Luego, coloque una taza de ghee al lado del recipiente y comience a dar forma a las bolas de arroz. Aplique una cucharadita de ghee a los dedos y coló una cucharada de mezcla de arroz.
- Luego, coloque el vaporizador a fuego alto y engrase la sartén Dhokla con ghee. Agregue suavemente todas las bolas de arroz en forma y vapor el kadambuttu durante unos 10 minutos a fuego alto. Una vez cocinado, retire las bolas de la vaporera y transfiera a un tazón. Servir Estilo coorg kadambuttu ¡Con cualquier curry de su elección y disfruta!
