Una vez que un alimento básico de verano, las frutas indias tradicionales obtienen precios premium que oscilan entre ₹ 500-1000 en los mercados

Alimentos indios tradicionales caros

Si alguna vez ha caminado por una carretera india durante los días calurosos y soleados, es poco probable que pase por las golosinas llenas de frutas que alguna vez fueron tan comunes. Desde ser arrancado de las ramas hasta la esencia refrescante de las delicias estacionales, las frutas tradicionales pero lujosas se están perdiendo de alguna manera en el pasado.

Tome Rayan, por ejemplo, una vez tan abundante que se volvió loca en muchas partes del país. Hoy, cuesta alrededor de Rs. 600 por kg saludable, con vendedores empujándolo a Rs. 800 en el comercio minorista. Del mismo modo, Shetur (Mulberry), que solía ser un bajo costo, ahora tiene un precio de Rs. 1000 por kg. Jamun, un deleite dulce y picante que nos enfrió en los calurosos días de verano, ahora tiene un precio de Rs. 800 Mientras que Litchi, una vez esencial de verano, ordena Rs. 600 por kg.

Este cambio no solo planteó una pregunta más grande, sino también una preocupación: ¿hemos perdido el contacto con nuestras raíces alimentarias? Si bien las frutas importadas ofrecen nuevos gustos y ventajas de salud, hay algo profundamente nostálgico sobre las frutas locales que alguna vez definieron nuestras temporadas. Estos fueron más que solo frutas: eran parte de nuestro tejido cultural, recogidos de árboles, compartidos con la familia y saboreados con la máxima alegría. Ahora, con los precios altos, estas frutas se sienten como un tratamiento raro, algo que tiene que planear, un tesoro encantador.

Entonces, a medida que buscamos más puñado de Jamun o una canasta de Shetur, podríamos estar pagando no solo por la fruta en sí, sino por una explosión del pasado donde la comida era más sobre recuerdos que las etiquetas de precios.