Café de champiñones está ganando terreno como sustituto de la solución de cafeína de la mañana.
Si bien beber hongos puede no parecer lo más atractivo del mundo, la tendencia ha atraído la atención por su variedad de beneficios para la salud y un aumento de energía adicional.
Los defensores del café de hongos han dicho que promueve un mejor sueño, además proporciona más energíaMejora el enfoque, aumenta el sistema inmune y reduce la inflamación, según una publicación de salud de Harvard.
Algunos cafeteras de hongos también afirman que la bebida puede aumentar el estado de ánimo y la salud intestinal.
La mayoría de los cafés de hongos incluyen cafeína, pero contienen aproximadamente la mitad de la cantidad de una taza de café regular.
La cerveza generalmente está hecha con hongos medicinales, incluidas variedades comunes como Chaga, la melena del leónReishi, Cordyceps, King Trumpet y Turkey Tail, Harvard Health señaló.
Estos se consideran adaptógenos como parte de la infusión de «café de hongos adaptógenos» que pretende proporcionar beneficios para la salud.
En un video publicado en Instagram durante el fin de semana, la copresidora de Fox News, Dana Perino, de «America’s Newsroom» y «The Five» compartieron su amor por el café de hongos con el coanfitrión de «Fox & Friends», Rachel Campos-Duffy y Charlie Hurt.
«Soy un gran defensor y me encanta el café increíble», dijo Perino mientras sus colegas tomaban un sorbo.
«Es como la sopa de hongos», Hurt reaccionó con desaprobación.
«Lo has arruinado para mí», respondió Campos-Duffy. «Estaba a punto de decir ‘genial'».
Perino calificó su café de hongos un 10 de cada 10, mientras que Campos-Duffy le dio un cuatro y el dolor le dio uno.
«Pregúntale a Martha McCallum, a ella también le gusta», dijo Perino.
«De alguna manera crece en ti», dijo Campos-Duffy.
En una conversación con Fox News Digital, Perino detalló cómo comenzó a tomar café de hongos hace aproximadamente un año para reemplazar el té de desayuno inglés que solía beber con miel.
«No me gusta cómo sabe el café, pero me encanta el aroma de elaboración de cerveza», dijo.
«He eliminado la mayoría de los azúcar, así que probé la increíble marca de café. Solía usar la crema de colágeno cuando no estaba endulzada, pero lo han cambiado, así que ahora lo incluyo con un toque de leche de almendras».
Perino dijo que su mezcla de café de champiñones le da un poco de energía de «acoplar y ir» por la mañana.
«Deje que el disco muestre que, después del video, Charlie dijo que el sabor había crecido en él», agregó.
Los nutricionistas también respaldan los beneficios del café de hongos.
La nutricionista dietista registrada con sede en Los Ángeles, Ilana Muhlstein, dijo a Fox News Digital que muchos de estos hongos se cultivan en «climas fríos y duros».
Los hongos Chaga que se cultivan en Siberia o en el norte de Canadá deben sobrevivir en condiciones de Fahrenheit de 40 grados, dijo.
El frío intenso obliga al hongo a producir Más antioxidantes para la protecciónEl nutricionista declaró.
«Esto no solo aumenta la densidad de nutrientes del hongo, sino que adquiere una poderosa sensación de adaptabilidad», dijo.
«La razón por la que puede ser útil consumir hongos adaptógenos es que está obteniendo antioxidantes más poderosos en su sistema y quizás una mayor capacidad para adaptarse a los factores estresantes en su vida».
Para las personas que beben café todos los días o están estresados crónicamente, Muhlstein sugirió que agregar un complejo de hongos puede ser «muy beneficioso».
«Incluso si es solo un efecto placebo, que funciona para mí», dijo.
«Cuando consumo adaptógenos, trato de imaginarme asumiendo sus poderosas habilidades de supervivencia y su capacidad para manejar los desafíos».
Según Harvard Health, estudios recientes han demostrado las propiedades inmune-boosting y reguladores del metabolismo de los hongos medicinales.
Los altos niveles antioxidantes de los hongos también pueden ayudar a frenar el proceso de envejecimiento, aunque no se ha realizado investigaciones clínicas sobre el impacto del café de los hongos.
