La exposición de mango de Hyderabad celebró las mejores variedades del país
La exposición de Grand Mango fue inaugurada por el presidente de la Asamblea de Telangana, el Sr. Gaddam Prasad en Rajender Nagar. Organizado por Habbon, el evento mostró casi 400 variedades de mangos y destacó métodos avanzados de congelación diseñados para preservar esta fruta tradicional de verano durante todo el año. La exposición celebró técnicas innovadoras que extienden la vida útil de los mangos, asegurando que permanezcan disponibles los 365 días. Prasad expresó su entusiasmo por la iniciativa, elogiando a los hermanos Salmani por su significativa contribución al cultivar estas variedades únicas de más de 300 acres de tierra en Kohir.
El Sr. Kamal Salmani, director de Habbon, declaró que después de años de investigación diligente, el Sr. Habib Salmani revivió muchas variedades de mango raras que alguna vez estuvieron al borde de la extinción. Al cultivar la fruta sin fertilizantes y pesticidas químicos, los hermanos Salmani han proporcionado una opción más saludable para los amantes del mango. El Sr. Habib Salmani enfatizó el desafío de restaurar las variedades de mango una vez favorecidas por los gobernantes ASAF Jahi. Además, la iniciativa incluye planes para exportar estos mangos internacionalmente, prometiendo un acceso más amplio a este producto excepcional. El evento también presentó demostraciones sobre técnicas de congelación, involucrando a los visitantes y educarlos sobre la agricultura sostenible.
Esta técnica seguramente cambiará la forma en que los mangos se disfrutan durante todo el año significativamente, pero aun así, hay algunos que son más raros que otros y siempre tendrán una gran demanda. Estos son algunos de los mangos menos conocidos y exclusivos de la India que debe agregar a su lista de deseos.
El imán pasand
Este mango de Andhra Pradesh, Telangana y Tamil Nadu es una variedad notablemente exclusiva, caracterizada por su carne excepcionalmente dulce y una delicada textura fibrosa. La fruta es bastante grande, con una punta curva distintiva y una piel amarilla pálida cuando está madura.
Los gulapkhas
Este mango, que se encuentra principalmente en Bihar, es una verdadera rareza apreciada por su aroma a rosa, de ahí su nombre que se traduce en ‘rosa’. Esta fruta de tamaño mediano tiene una carne de naranja profunda y un perfil de sabor floral único.
El kalapadi
Este mango de Kerala es una variedad extraordinaria que casi desaparece del cultivo. Es notable por su piel oscura que se vuelve casi negra cuando está madura, contrasta maravillosamente con su carne naranja brillante. El sabor es un equilibrio perfecto de notas dulces y picantes.
La mulgoa
Una antigua variedad de Maharashtra, se está volviendo cada vez más difícil de encontrar. Estos mangos son reconocidos por su forma redondeada y su color amarillo dorado. Ofrecen un sabor intenso y rico con sutiles toques de vainilla.
El rumani
Este mango de Karnataka es una variedad de herencia rara con una forma alargada distintiva y una punta curva. La carne tiene una notable consistencia de natillas y un perfil de sabor complejo que combina dulzura con matices picantes sutiles.
El Noor Jahan
Originario de Uttar Pradesh, es quizás una de las variedades más evasivas. Estos mangos son enormes, a menudo pesan más de un kilogramo, con carne de color crema pálido. Son conocidos por su sutil y delicado sabor y contenido mínimo de fibra.
