Llámalo una historia de amor, un ritual matutino o una adicción a toda regla: los estadounidenses beben mucho café.
En todo el país, dos tercios de los adultos estadounidenses recurren a un promedio de tres tazas diarias. Eso es suficiente para llenar una piscina de tamaño olímpico más de 49 veces, según el Asociación Nacional de Café.
Si bien tomar café con moderación puede beneficiar todo, desde su corazón hasta su cerebro, hay formas simples de hacer que su cerveza diaria funcione aún mejor para usted, y no tiene que separarse de su hábito de crema y azúcar.
Pero primero: los beneficios para la salud del café
Cuando piensas en el café, un impulso de cafeína es probablemente lo primero que me viene a la mente. Pero la bebida también está llena de antioxidantes y otros compuestos que pueden reducir la inflamación interna y proteger contra las enfermedades crónicas, según Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.
La investigación muestra que los bebedores de café regulares pueden ser menos propensos a desarrollarse Diabetes tipo 2, cardiopatía, demencia, Parkinson’s e incluso cáncer colorrectal.
Los estudios también sugieren que beber café podría Beneficio de la salud mental, Apoyar el control de peso, mejorar la función pulmonar y promover un microbioma intestinal sano.
En conjunto, los científicos dicen que el café podría ayudar con la longevidad. Por ejemplo, una revisión de 40 estudios encontró que beber de dos a cuatro tazas diarias se asoció con un menor riesgo de muerte, independientemente de su edad, peso o consumo de alcohol.
Aquí le mostramos cómo llevar su taza al siguiente nivel.
1. Elige tus frijoles sabiamente
La calidad del café varía ampliamente dependiendo de cómo se cultivaron y procesaron los frijoles.
Al comprar frijoles, busque la etiqueta orgánica del USDA. Estos frijoles se cultivan sin pesticidas, herbicidas o fertilizantes sintéticos que podrían dañar su salud.
Además, elija el café cultivado en altitudes más altas, como frijoles de Etiopía, Colombia y Kenia. Estos tienden a contener más polifenoles, que son compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, según el Blue Cross Blue Shield de Vermont.
Y tenga en cuenta: los polifenoles se descomponen a medida que los frijoles se tostan, por lo que los asados ligeros o medianos conservan más de estos compuestos beneficiosos. Revise la fecha de asado en la bolsa e intente comprar frijoles asados en las últimas dos semanas.
2. No olvides el filtro
Una vez que tenga sus frijoles, cómo se prepara.
Los estudios muestran Ese café preparado con un filtro de papel es mejor para su salud, especialmente para los adultos mayores.
Esto se debe a que el café sin filtro contiene diterpenos, compuestos que pueden elevar el colesterol. La investigación indica que el café sin filtro tiene 30 veces más diterpenos que el café filtrado, Harvard Health informes.
Si eres un fanático de Keurig, es posible que desee reconsiderar. Hay creciente preocupación Que las K-Cups pueden filtrar los microplásticos en su cerveza, y las primeras investigaciones sugieren que esas partículas no son Bueno para tu salud.
3. Agregue una pizca de cúrcuma
Después de preparar, intente agregar cúrcuma a su taza.
Esta brillante especia dorada-naranja contiene curcumina, un potente compuesto antiinflamatorio, según Línea de salud.
Cúrcuma Puede reducir la inflamación, aliviar el dolor, apoyar la salud del corazón, ayudar al control de peso, aumentar el estado de ánimo y mejorar la digestión.
Para una mejor absorción de curcumina, considere agregar una fuente de grasa saludable como aceite de oliva, aceite de coco o aceite de aguacate o leche a su café.
4. Espolvorea una canela
Si la cúrcuma no es lo tuyo canela es una gran alternativa.
Esta especia ha sido apreciada por sus propiedades medicinales durante miles de años, ya que está repleto de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos, por BBC buena comida.
La investigación sugiere que la canela lucha contra la inflamación, protege el corazón, reduce el azúcar en la sangre y mejora la sensibilidad a la insulina.
Los científicos también creen que la canela puede ayudar a prevenir el cáncer, así como a las infecciones bacterianas y fúngicas de combate.
5. Hazlo «a prueba de balas»
Café a prueba de balas es una bebida con cafeína alta en calorías creada por Dave AspreyConocido como el «Padre de Biohacking».
Está diseñado para alimentar su mañana sin desayunos con carbohidratos comunes en Estados Unidos. Los fanáticos también dicen Promueve la plenitud, apoya el control de peso y mejora la función cerebral.
Para hacer café a prueba de balasCombinar una taza de café elaborado Con una cucharada de mantequilla alimentada con pasto (o ghee) y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT), como las derivadas del aceite de coco o del grano de palma.
Mezcle durante 20 a 30 segundos hasta que esté cremoso, o use una leche en una taza grande.
A diferencia de los típicos reclutamiento matutinos, Asprey afirma que el café a prueba de balas proporciona energía sostenida durante todo el día sin accidentes.
