7 botellas de alcohol indias menos conocidas para agregar a su colección
¿Cuáles ya tienes en tu colección?
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Cuando vas a reabastecer tu gabinete de licor, a menudo es tentador ir a tus viejos favoritos de confianza, de los cuales hay muchos para elegir en la India en estos días. La última década ha visto una oleada de excelentes marcas de cosecha propia en el espacio de ginebra, whisky, vodka y ron, con muchas más marcas de cerveza de primera línea para arrancar. Pero cuando miras más allá de lo regular, encontrarás que hay todo un mundo de tipos de alcohol nuevos y emocionantes que quizás no hayas considerado.
Desde el resurgimiento de bebidas tradicionales como Feni y Mahua hasta deliciosos licores, hay una gran cantidad de alcoholes innovadores para explorar en el país. Ya sea que esté buscando un Sipper simple para disfrutar sobre el hielo o algo que lo ayude a mejorar su juego de cócteles, aquí hay 7 alcoholes indios que debe saber.
Seis hermanos Mahura
Experimente el primer espíritu Mahua de lujo del mundo, creado con más de 102 años de sabiduría legado y destilación. Resucitado por las destilerías de los mares del sur, este espíritu exquisito honra a los pioneros originales, los seis hermanos, que alguna vez fueron los fabricantes más antiguos y más grandes de los espíritus de Mahua. Esta creación única celebra la flor de Mahua, cosechada de los bosques de la India, y se erige como un orgulloso símbolo de la artesanía y el patrimonio indio, rindiendo homenaje a las tradiciones indias profundamente arraigadas.
El Ananta
La Ananta tiene la distinción de ser el primer ajenjo de la India. Este vibrante espíritu verde está meticulosamente elaborado con ajenjo, anís, hinojo y otros botánicos, creando un perfil audaz de sabor a base de hierbas. Muestra el efecto «Louche» de la firma, transformando en un elixir opalescente cuando se mezcla con agua. Con su rica complejidad herbal con notas de regaliz, hierbas frescas y delicados matices florales, La Ananta une brillantemente el espíritu de la tradición con la emoción del descubrimiento.
Paapi
Llevando el ajenjo a un nuevo territorio emocionante, Paapi se erige como el primer café de Asia. Creado por las mismas mentes detrás de La Ananta, este espíritu revolucionario combina la audacia del café con la rica historia del ajenjo. Con un impresionante 49% de alcohol por volumen, Paapi combina los delicados botánicos del ajenjo tradicional con notas robustas del mejor café de la India. El perfil de sabor resultante ofrece una riqueza de café profunda y tostada complementada por notas de vainilla, caramelo y la calidez de hinojo de regaliz distintiva, creando una bebida perfectamente equilibrada, picante y dulce.
Apuntamos a Limoncello
Mikiamo tiene el título del primer Limoncello de la India, un licor de limón italiano hechos con limones de la costa sur de Italia y embotellado en Goa. Esta creación artesanal usa solo la ralladura más aromática de los limones seleccionados a mano, lo que resulta en un espíritu suave, agridulce y versátil. Perfecto como un disparo, en cócteles o incluso en postres, Mikiamo captura la esencia de la elegancia italiana y el lujo relajado, trayendo la vibrante entusiasmo cítrico de la costa amalfi a la India.
Danana vmouth indica
Davana Vermouth Indica es una marca de Vermuth local de Goa que incorpora con orgullo los botánicos nativos, incluidos Davana (Indian Wormwood), cardamomo, manzanilla y cáscaras de cítricos. La marca tiene como objetivo redefinir la mixología al tiempo que aporta una identidad india claramente audaz a los cócteles clásicos. Su Davana Rosso ofrece un perfil profundo, afrutado y especiado ideal para Negronis y Manhattans, mientras que Davana Bianco ofrece un sabor floral y picante perfecto para martinis y spritzes.
Konkan Amagake
Desde su lanzamiento en 2017, Goa Brewing Co. ha sido conocido por sus cervezas únicas, experimentales y «no conformistas». Su última innovación, Otro Konkan Amagake, representa la primera bebida en forma de sake del mundo elaborada con arroz pulido Konkan Indica, una variante que fue reemplazada por alternativas producidas en masa durante la era colonial británica. Bottada al 8% de alcohol, esta creación fresca y audaz es un testimonio de reclamar ingredientes y tradiciones indígenas mientras empuja los límites de la elaboración de cerveza artesanal.
El cajero
Hecho en Goa pero codiciado en todo el país, el cajero es un licor de café sofisticado y suave a base de ron creado por Aditya Chheda y Nikhil Bhoomkar. Con los mejores frijoles arabica procedentes de Chikmagalur, cada SIP revela deliciosas notas de chocolate negro, caramelo tostado, vainilla y matices terrosos. Lo que hace que esta oferta sea particularmente especial es su compromiso con una filosofía de ‘caña a vidrio’ que prioriza las prácticas éticas y empodera a los agricultores locales de caña de azúcar.
