Adivina este restaurante indio de Mumbai que obtuvo el puesto 68 en la lista extendida de los 50 mejores restaurantes del mundo
Masque de Bombay asegura el puesto 68 en los 50 mejores restaurantes del mundo 2025 créditos: masquerestaurant.com
A medida que los amantes de la comida y los conocedores esperan cada año para la lista de los mejores restaurantes del mundo, esta revelación ha provocado interés y emoción en la India. Si bien las mejores clasificaciones se celebran ampliamente, con Maido de Lima obteniendo el primer lugar, la lista extendida de 51-100 también se ha lanzado, donde India dejó una marca.
Masque: el único restaurante indio que hizo el corte
Ubicado en el corazón de Mumbai, Masque se ha convertido en sinónimo de cocina india. Fundada en 2016 por Aditi Dugar, un cocinero y emprendedor autodidacta, el restaurante siempre se ha destacado por su misión de ofrecer los mejores ingredientes nativos e innovaciones culinarias a los comensales. Originalmente dirigido por el chef Prateek Sadhu, el restaurante ahora está dirigido por el chef Varun Totlani y el equipo y la evolución desde entonces ha sido perfecta.
El restaurante es reconocido por su menú de degustación de 10 platos que muestra platos de temporada, ingredientes indios de origen local y más. Masque, con sede en Bombay, ofrece una experiencia culinaria arraigada y experimental. Cada plato es un homenaje al rico y diverso patrimonio alimentario de la India que definitivamente dice mucho para sí mismo.
Con Masque en la lista de 51-100 mejores restaurantes, no es solo una victoria para India, sino también un momento de orgullo. Esto señala un cambio en el que la cocina india ya no se celebra solo por sus sabores tradicionales y comida callejera, sino técnicas indígenas e ingredientes locales.
Lista extendida de los 50 mejores restaurantes del mundo
La lista extendida es nada menos que una apreciación encendida y encantadora por el país. Hablando sobre la primera posición, una lista tan esperada reveló que Maido, el orgullo de Lima, Perú, fue nombrado oficialmente el mejor restaurante del mundo para 2025.
Este año, la lista ha visto una representación equilibrada de Europa y América Latina, junto con dos entradas de Asia. Dentro del top 5, Maido es seguido por la casa de Grill Vaske Asador Etxebarri en el número 2, con el restaurante mexicano New Wave Quintonil en el número 3, mientras que Diverxo de Dabiz Muñoz afirma el cuarto lugar, y el quinto lugar fue asegurado por el alquimista de Rasmus Munk en Copenhagen.
