Chithirai 2025: 7 platos en el plato Thirukalyanam para el auspicioso festival de Madurai
¿Qué hay en el plato para el festival Chitharai?
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A medida que los visitantes de toda la India y el extranjero convergen en Madurai para esta magnífica celebración, el plato Thirukalyanam sirve como sustento físico y conexión espiritual, uniendo a los devotos en una experiencia compartida de devoción y comunidad que trasciende las fronteras religiosas, un tributo apropiado a un festival que armoniza bellamente las tradiciones de Shaivite y Vaishnavitas. El plato Thirukalyanam representa siglos de tradición culinaria, cuidadosamente preparada para honrar a la Unión Divina. Aquí hay siete platos esenciales que adornan la celebración:
1. Ven pongal
Este sabroso arroz y gachas de lentejas, generosamente sazonadas con comino, pimienta, anacardos y ghee, simboliza la prosperidad y la auspiciosidad. Servido Piping caliente, forma la buena pieza central de la comida Thirukalyanam, ofreciendo comodidad y sustento a los devotos que se reúnen de los amanecer para las ceremonias.
2. Arroz sambar
Una combinación sabrosa de arroz mezclada con estofado de lentejas infundido con tamarindo, verduras y especias aromáticas. Este plato picante y saludable proporciona el equilibrio perfecto para la riqueza de otras ofertas, que representa la armonía buscada en los sindicatos divinos.
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3. Arroz de tomate
Vibrante y picante, esta preparación de arroz obtiene su color y sabor distintivos de los tomates maduros cocinados con semillas de mostaza, hojas de curry y especias sutiles. Su apariencia brillante agrega un toque festivo al plato Thirukalyanam.
4. Rice Rice
Un contrapunto de enfriamiento al calor de verano de Madurai, este plato simple pero esencial combina arroz suave con yogur cremoso, sazonado con semillas de mostaza, hojas de jengibre y curry. A menudo servido hacia el final de la comida, ayuda a la digestión después de la rica fiesta.
5. Rava Kesari
Este dulce pudín de la sémola de color dorado, fragante con azafrán y cardamomo, representa la dulzura de las bendiciones divinas. Tapado de pasas y anacardos, es un amado prasadam que reciben ansiosamente.
6. Comandantes
Puñaladas crujientes de lentejas con un interior suave, sazonado con hojas de pimienta, jengibre y curry, estas golosinas saladas se sirven como acompañamiento de la comida principal y como una oferta especial durante las ceremonias.
7. Neer Mor (suero de leche especiado)
Una bebida de verano refrescante particularmente significativa durante las festividades de Chithirai, este suero de leche condimentado ayuda a los devotos a soportar el calor abrasador de Madurai durante las largas celebraciones. Con sabor a jengibre, hojas de curry y cilantro, simboliza la gracia de enfriamiento de la pareja divina.
