Aquí está cómo envejecer como un buen vino.
Todos pierden masa muscular a medida que envejecen. La sarcopenia es una pérdida significativa de masa y fuerza muscular, lo que aumenta el riesgo de caídas, hospitalización, menos independencia y muerte prematura.
Investigadores de Rutgers y otras universidades puede haber encontrado un enfoque simple y sabroso para mantener el músculo junto con el ejercicio y dietas altas de proteínas – uvas.
«Este estudio proporciona evidencia convincente de que las uvas tienen el potencial de mejorar la salud muscular a nivel genético», dijo John Pezzuto, investigador senior del nuevo estudio y decano de farmacia y ciencias de la salud de la Universidad del Oeste de Nueva Inglaterra.
«Dado su perfil de seguridad y su disponibilidad generalizada, será emocionante explorar qué tan rápido se pueden observar estos cambios en los ensayos en humanos», agregó.
Estados Unidos consume miles de millones de libras de uvas anualmente. La fruta dulce es una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y fitoquímicoscon beneficios potenciales para la salud Para el corazón, los riñones, los ojos, la piel y el sistema gastrointestinal.
Los autores del nuevo estudio encontraron que consumir el equivalente de dos porciones de uvas al día alteró más de 20,000 genes en ratones de edad avanzada, influyendo significativamente en cómo sus músculos generan energía para funcionar.
Los genes atados a la masa muscular magra se elevaron, mientras que los genes vinculados al deterioro muscular se suprimieron. Los ratones hembras vieron mayores beneficios que los ratones machos, según el estudio.
Los ratones consumieron 5% de polvo de uva, que es de alrededor de 1.5 tazas de uvas frescas para humanos.
La investigación: publicada la semana pasada en la revista científica Alimentos – fue apoyado en parte por la Comisión de uva de mesa de California, un grupo comercial.
El equipo de Pezzuto planea estudiar cómo y por qué ocurren estos cambios genéticos y si se pueden replicar en humanos.
Mientras tanto, otros alimentos que pueden ayudar a construir y mantener músculos incluyen carnes magras, pescado, huevos, Yogurt griegoquinua, frijoles y leche.
