En «Ulises» de James Joyce, Leopold Bloom comenta que sería un buen rompecabezas cruzar a Dublín sin pasar un pub. Colm Quilligan, fundador de El Pub literario de Dublín se arrastraNo recomienda ni siquiera probarlo.
«Cuando los estadounidenses vienen a la ciudad, todas las carreteras conducen al Bar de Templo», dijo Quilligan, refiriéndose al área rica en pub en la orilla sur de Liffey. «Es fantástico durante el día, pero se transforma en una vía turística por la noche».
Sin embargo, le dice a los turistas que salgan y «use tu nariz».
«Recomiendo viajar fuera de lo común», dijo.
¿Pero se puede confiar en tu nariz? ¿No podría usar un poco de entrenamiento? Después de todo, elegir un pub no es un asunto pequeño. Consultamos a los expertos y reunimos las herramientas que necesitará para oler la odisea irlandesa perfecta en su próximo viaje.
Cheque de vibra
Cortesía Bienvenido Irlanda
Durante siglos, los pubs irlandeses, abreviatura de casas públicas, han servido como centros donde las personas no solo beben, sino que se reúnen para compartir noticias, discutir negocios y socializar.
«Los pubs irlandeses tienen la capacidad de hacer que todos se sientan bienvenidos en ese día en particular», dijo Padraig Fox (también conocido como, Foxy), embajador de la marca Guinness Global. «Lo que todos y cada uno de ellos tienen es ‘The Craic’: un sentimiento de comunidad compartida. Los pubs son un gran nivelador, ya sea que sea un local, un turista o incluso una celebridad, todos se tratan de la misma manera».
Busque una mezcla de edades y fondos cuando ingrese. Es un buen indicador de que la multitud es acogida a los recién llegados. Un grupo demográfico al que desee prestar un poco de atención adicional: «Si hay muchos viejos en el bar que tienen una pinta, entonces debería ser un buen pub», dijo Quilligan. «Aprecian la calidad».
Cuidado con el pedigrí del pub
«Por lo general, quieres un pub viejo, lo que significa probablemente 100 años o más», dijo Ali Dunworth, autor de «Un compendio de pintas irlandesas: la cultura, las costumbres y el craic. »
Déle puntos de bonificación para accesorios originales, pisos, barras, vidrieras o un «cómodo», una pequeña área de asientos que se originó en el siglo XIX para que las mujeres pudieran beber en privado. Pero desconfía de afirmaciones exageradas sobre la edad.
James Wright, un galardonado arqueólogo y autor de «Edificio histórico mito«Ha desacreditado a docenas de dudosas afirmaciones de» pub más antiguo «en el Reino Unido. En Irlanda, también ha roto la cabeza descarada y el bar de Sean, ninguno de los cuales son realmente» los pubs más antiguos de Irlanda «(el bar de Sean incluso se declara como el más antiguo del mundo).
«El bar de Sean en Athlone afirma haber estado abierto desde el año 900 DC», dijo Wright. «En realidad, es un edificio de alrededor de 1700 sin evidencia de uso previo en el sitio. El ejemplo de Athlone es típico. Actualmente, no soy consciente de ningún pubs en ningún lugar que haga un reclamo de fecha preciso».
Consigue el Guinness
Si la cerveza es buena, se puede perdonar mucho.
«Guinness no sabe lo mismo en todas partes», dijo Anthony Malone, director de desarrollo de la salida irlandesa en la ciudad de Nueva York. «Estás buscando la temperatura perfecta, no demasiado fría, y una buena consistencia cremosa en la cabeza. Desea ese sabor tostado realmente sutil y suave».
Mientras Guinness lleva su cerveza a los pubs «lo más fresco posible», dijo Padraig, el resto está fuera de sus manos. «Hay un arte y un teatro para el exclusivo Guinness Pour de dos partes. Los amantes de Guinness son apasionados por su bebida, y cómo se vierte es una parte clave de servir a Guinness de gran aspecto y de gran sabor, constantemente».
Presta atención a las banderas rojas
¿Una bandera roja que un pub está estrictamente diseñada para turistas? Música sin parar. En particular, «un par de tipos tocando ‘Wonderwall’ y ese tipo de canciones de basura», dijo Quilligan, señalando que las sesiones en vivo de melodías irlandesas tradicionales como las de Hartigan en Dublín, por otro lado, son bienvenidas.
Otra señal de advertencia puede ser demasiados televisores, pero la mayoría de los expertos y amantes del deporte están de acuerdo en que no son difíciles en un país donde el fútbol y el rugby califican como religiones nacionales. Del mismo modo, los pubs que sirven estofado irlandés y pescado y papas fritas las 24 horas, los 7 días de la semana, las 24 horas, los 7 días de la semana, se desvían en territorio de la trampa turística. Los gastropubs más legítimos que se duplican a medida que los restaurantes han aparecido desde la prohibición de fumar en 2003 de Irlanda.
Favoritos de los fanáticos
Una ciudad transitable, los barrios y calles laterales de Dublín están poblados con un mar de pubs desde Harcourt hasta Stoneybatter. Algunos de los más populares entre los turistas y locales son los gravediggersque obtuvo su apodo inusual porque Gravediggers del cementerio vecino solía venir a beber después de una dura noche de trabajo, y KehoesDonde se dice que escritores como Samuel Beckett se han vanificado hasta el bar. El encanto victoriano de La cabeza del ciervo y el bar del palacioCompleto con un tragaluz y vidrieras, haz que valga la pena aventurarse a Temple Bar.
Simplemente no olvides explorar fuera de la capital.
«Cada ciudad y ciudad tiene sus propios lugares brillantes», dijo Padraig.
Algunos de sus muchos favoritos incluyen Barra de taffes en Galway, El duque de York En Belfast, Matt Molloy’s en Westport, Pub y cervecería de Dick Mack En Dingle, Eso es todo En Cork, Tynan’s Bridge House Bar en Kilkenny y Madre Macs en Limerick.
«No se ajustarás a todos, pero siempre es bueno tener una razón para volver, ¿verdad?» Padraig preguntó retóricamente.
