Conozca a los estudiantes universitarios ‘crujientes’ que se cruzan contra la comida rápida, Forever Chemicals en Tiktok
Sophie Pokela acaba de graduarse de la Universidad de Wisconsin con un título de inglés, y una rigurosa educación en nutrición.
Pokela creció pensando que era una comedor saludable porque en su mayoría eligió alimentos llenos de proteínas y fibra. Le dijeron un año en la universidad que en realidad no sabía mucho sobre lo que estaba consumiendo.
“Me estaba desplazando en Instagram y me encontré con una madre crujiente de la que estaba hablando de aceites de semillas«Pokela, de 21 años, le dijo a The Post.» Nunca había oído hablar de ellos antes, y comencé a desplazarme por su página y me di cuenta de que no tenía idea de cuáles eran los ingredientes en mi comida «.
Pokela se graduó rápidamente de la salud consciente hasta el «crujido», un estilo de vida holístico que prioriza los alimentos integrales mientras evita las toxinas. Los cruzados crujientes tienden a evitar alimentos ultraprocesadosplástica, Productos químicos «para siempre» y productos farmacéuticos a favor de remedios alternativos, ingredientes naturales, comida orgánica y bienestar espiritual.
El movimiento «Make America Healy Again» ha ayudado a esta subcultura a ser más vocal y visible, incluso en los campus universitarios, donde las 2 am pizza, Borgs y el estudiante de primer año 15 son ritos de paso.
La psicóloga clínica Laura Braider dijo que la crisis puede ser positiva, si se maneja adecuadamente. Advirtió que algunos estudiantes pueden exagerar prácticas saludables, especialmente si han luchado con un trastorno alimentario o un trastorno obsesivo compulsivo.
«En moderación, creo que esto no es necesariamente una mala tendencia», Braider, vicepresidente asistente de salud mental universitaria en Salud de Northwellle dijo al Post. «Creo que ser intencional en esta población y estar presente y ser consciente puede ser algo muy bueno, siempre que esté en una atmósfera controlada».
Navegar por la información en línea
Una preocupación es que los entusiastas crujientes no reciben consejos basados en evidencia. Las comunidades en línea, particularmente las redes sociales, pueden ser Partidos de reproducción para la información errónea.
«Las redes sociales pueden proporcionar buena información, pero también hay mucha información errónea en las redes sociales, como todos sabemos», dijo Braider.
«Desde una perspectiva de atención médica, creo que tenemos que conocer a los estudiantes donde están», agregó, «y tal vez necesitemos poder difundir la información de una manera más sabrosa».
Cuando se volvió crujiente, Pokela se volvió hacia la Weston A. Price FoundationUna organización de nutrición alternativa sin fines de lucro que promueve alimentos densos en nutrientes, leche cruda y el aceite de hígado de bacalao y desalienta el vegetarianismo estricto, los aceites de semillas y agua fluorada.
También se sintonizó con el podcast de salud y bienestar de «maha» «APOTECARIO DE CULTURA» Organizado por el contribuyente de Turning Point USA Alex Clark.
Ambos puntos de venta han sido acusado de extendiéndose potencialmente dañino Información errónea de la salud.
Pokela descartó las críticas, diciendo que ha llegado a «realmente confiar» esos dos recursos después de hacer una investigación extensa.
Clark, 32 y Pokela están incluso en viajes similares. Tienen la enfermedad de Hashimoto, donde el sistema inmune ataca por error el glándula tiroides.
Pokela se enteró por primera vez sobre el trastorno autoinmune cuando Clark reveló sus luchas.
Promoción de intercambios más saludables
Pokela ha sido Detallando su enfoque para manejar los síntomas en Tiktok, enfatizando los alimentos integralescaminatas de la mañana y de la tarde y ejercicios de respiración.
Ella ya había revisado su dieta meses antes de su diagnóstico, reemplazando los llamados bocadillos procesados »saludables» que se habían convertido en alimentos básicos en su despensa con carne molida, batatas y aguacates y dando al gluten el tibio.
Ella alienta a sus 400 seguidores de Tiktok a hacer intercambios más saludables, como el azúcar de coco orgánico para el azúcar de caña.
«(Es) solo un delito que la gente no sabe que están consumiendo estos alimentos que ni siquiera son alimentos reales», dijo Pokela, quien obtuvo un certificado en línea en entrenamiento de salud del Instituto de Nutrición Integrativa. «Por eso creo que esto es tan importante».
Encontrar equilibrio
Courtney Beck, una estudiante de segundo año en ascenso de 18 años en la Universidad Estatal de Texas, comenzó a darle la vuelta Estilo de vida crujiente en Tiktok en diciembre.
Beck pasó la mayor parte de su vida entrenando en ballet clásico, lo que llevó a una «idea realmente deformada sobre lo que significaba estar sano» y, finalmente, anemia y anorexia.
Después de reconocer que ser delgado a toda costa no era sostenible, dejó de bailar y buscó orientación de salud en otro lugar.
«Caí en una madriguera sobre ser crujiente y comer alimentos integrales y cómo contar sus calorías no es lo más importante», dijo Beck a The Post.
«Y despegó desde allí», continuó. «Acabo de meterme en mi salud y vitaminas … cambié por completo mi vida, y se convirtió en algo que me apasiona».
El antiguo vegetariano agregó lentamente carne molida y pollo en su dieta y se convirtió en un «conocedor de la carne de res», frotando la grasa animal en toda su cara.
Ella cayó que ella La piel «nunca se veía mejor». (Los expertos advierten que esta tendencia puede no ser adecuada para todos).
La mayoría de los Tiktoks de Beck son lances de comestibles, recetas y miradas en su dieta diaria.
Ella predica moderación, confesando que disfruta de la Dra. Pepper y Popsicles de vez en cuando.
«Todavía como con mis amigos de vez en cuando, y todavía voy a hacer cosas divertidas», compartió Beck, «pero se trata de elegir tomar decisiones intencionales cuando tienes la oportunidad».
Superar los desafíos para el crecimiento personal
Una de las desventajas de vivir esta vida en línea es la retroalimentación pesimista.
«Es realmente fácil tomar esos (comentarios negativos) en serio», dijo Beck, quien se especializa en comunicaciones de masas y se está minorizando en nutrición para seguir una carrera en nutrición holística.
«Al final del día, sé que estoy sano, y sé que este es el mejor que he sentido».
Pokela también ha soportado dificultades. Ella recordó algunas ocasiones en la universidad cuando comer sano fue complicado.
«Muchos eventos sociales giran en torno a comer y beber, lo que tampoco hago», dijo. «A veces tenía que ir a un restaurante y no pedir nada, lo cual es un poco incómodo para sentarse allí».
También admitió que consumir tanta información de salud «a veces puede parecer mucho».
«Pero creo que las personas que dicen que necesito disfrutar de mis 20 años no me dan cuenta de que estoy trabajando para un futuro futuro más saludable», dijo Pokela.
