Estos 10 restaurantes sirven auténtica comida bengalí en Kolkata
La cocina bengalí
El arroz y los peces son los puntos focales de la gloriosa placa culinaria de Bengala. La cocina bengalí es el estilo culinario de Bengala, que incluye a Bangladesh, el estado indio de Bengala Occidental, y el distrito de Karimganj de Assam. El Maacher Jhol o Shorshe Bata son algunos de los platos más comúnmente salivados en cualquier menú.
Origen de la cocina bengalí
¡Una historia de especias sabrosas y frescas que es tan antigua como el tiempo! La cocina bengalí se originó en su verdadera esencia cuando no había partición e India era una nación unida. Esto explica la pesada influencia musulmana en el paladar de Bengala. Bengala Oriental prestó el alma de sus sabores al plato bengalí tal como lo conocemos hoy con Assam y elementos del noreste también compartiendo un lugar en la cocina.
La compañía Bhoj ha sido el rey de las fusiones. Con su tarifa bengalí de estilo casero, la compañía Bhoj rinde homenaje a los antiguos «hoteles de pice» que una vez salpicó las calles de Kolkata. Está alojado en Esplanade y baila a los ritmos de la música suave bengalí que se reproduce todo el día. Chingri Malai Thali, Curry Thali, Pabda Thali y Mutton Thali han sido revisados popularmente.
Ubicación: Minorista 1, planta baja, PS Srijan Corporate Park, Tower 2, Bloque de GP, opuesto a RDB Boulevard, Sector 5, Salt Lake
Tiempos: 9 am a 11:30 pm
Precio para dos: 600/-
Koshe Kosha Bengali Classics con un toque de vanguardia mientras se mantiene fiel al alma de las recetas antiguas. Este restaurante surgió como un homenaje moderno a los sabores tradicionales, curando un menú que celebra todo, desde Rich Dals hasta Kosha Mangsho especiado. El restaurante sirve variedades de Bhoj Thali (Katla Kalia, Pabdar Jhal, Chicken Kosha) y Mahabhoj Thali (Bhetki Patuuri & Chicken/Mutton, Moshla Chingri y pollo/cordero)
Ubicación: 1/1c, Muzzafar Ahmed Street, cerca de Free School Street, Park Street Area, Kolkata
Tiempos: 11 am a 11 pm
Precio para dos: 1000/-
Aamar Kolkata
Aamar Kolkata, que significa ‘My Kolkata’ es más como una carta de amor al pasado histórico de la ciudad. Tiene el encanto nostálgico de la comida callejera de Kolkata. Sus chips de pescado, Bhetki Diamond Fry, Reshmi Fish Tikka son sus especialidades y lo hacen destacar. Los interiores se diseñan elegantemente y crean una atmósfera cálida y acogedora.
Ubicación: 28 J, Northern Ave, Satpukur, Kolkata, Bengala Occidental 700030
Tiempos: 12:30 pm a 10 p.m.
Precio para dos: 500/-
6 Palacio BallyGunge
Nacido en 2003 y haciendo que la gente regrese por más, el Palacio BallyGunge 6 no es menos que la realeza del restaurante. ¿Sabías que está ambientada en una magnífica mansión británica Raj que alguna vez perteneció a un Rai Bahadur? ¡Experimenta la auténtica cena bengalí aquí con su thalishalh thali especial, bhetki thali, cordero thali, thali ilish y más!
Ubicación: 11a, Dumdum Road, Kolkata – 700030
Tiempos: de 12:30 a 11 p.m.
Precio para dos: 1000/-
Bhojohori maná
¡Este restaurante nació en marzo de 2003 y de un modesto garaje en Bhojohori, nada menos! Manna, el hombre detrás del plan, transformó una pequeña inversión en una revolución culinaria para los alimentos de estilo bengalí. Y agregó un giro cinematográfico al nombrarlo después de una canción de cine bengalí de culto. Su bhojohorir thala con un precio de «490» es un glorioso plato de Lucchi, Chholar Dal, comenzó Bhaja, Rice o Bangali Pulao, Shukto y más.
Ubicación: CF 206, Sector 1, Salt Lake, Kolkata
Tiempos: 11 am a 11 pm
Precio para dos: 1000/-
Almizcle
Kasturi ofrece una elegante experiencia gastronómica donde los sabores indios tradicionales se reinventan con la delicadeza contemporánea. El ambiente es subestimado pero refinada, con una decoración que insinúa sutilmente el arte regional y la artesanía. Sus versiones especiales de Maharaja Thali incluyen a Katla Kaalia, Jumbo Langwn Malaikari, Jumbo Daab Chingri y Jumbo Bhetki Patuuri son todos de deliciosos.
Ubicación: 7A, Marquis St, Esplanade, Taltay, Kolkata, Bengala Occidental
Tiempos: 11 a.m. a 11:30 p.m.
Precio para dos: 950/-
Sonar tori
Sonar Toni, que se traduce real como ‘Barco de oro’, se celebra por sus exquisitos platos de mariscos. Su menú presenta mariscos atrapados localmente, preparados con técnicas que resaltan tanto la frescura como las especias regionales. Su ‘Sonar Torir Thali’ es su última reina de un diez y contiene Daab Chingri y Bhaja.
Ubicación: Tienda B 403 y 404, Parcela 1, 4to piso, centro de la ciudad, bloque DC, Sector 1, Salt Lake, Kolkata
Tiempos: de 12 p.m. a 10:30 p.m.
Precio para dos: 1900/-
Bhooter Raja Dilo Bor
Con un nombre que se traduce juguetonamente como «El Rey Ghost dio una fiesta», Bhooter Raja Dilo Bor proporciona una narrativa gastronómica única y aromática. El tema del restaurante se basa en el folklore local y es la mejor opción para amigos o fiestas familiares. Su enfermo thali, Amlokir Thali y Baghar Thali son platos para compartir con generosos porciones de Bhat, Sukto y Dal.
Ubicación: Jadavpur, Salt Lake (Sector V), Siliguri, Chandannagar, Kalyani
Tiempos: de 12 p.m. a 10:30 p.m.
Precio para dos: 1000/-
Saptapadi
Saptapadi, que significa «siete pasos», guía a los invitados a un viaje culinario progresivo que se desarrolla con cada curso. El diseño y el concepto del restaurante alientan a los comensales a experimentar una serie de revelaciones de sabores, cada paso que se desarrolla en el último. ¡Su pez especial thali, thali especial que no es vegetal y el cordero de pollo son auténticamente elaborados y tan sabrosos!
Ubicación: G40, Raja Subodh Chandra Mallick Rd, Ganguly Bagan, Kolkata
Tiempos: 12 pm a 4 pm y 6 pm a 10 pm
Precio para dos: 1800/-
Heshel HIMUR
El poéticamente llamado Himur Heshel trae un ambiente de la nueva era al paladar convencional de comodidad bengalí. Aquí obtienes una experiencia gastronómica informal y sin pretensiones con su ambiente relajado y decoración vibrante. Su Bhojar Thali con sus hermosas contenimientos de Jari Jabab, Morog Polau y Bangladeshi Piece Piece Piece Roast es imprescindible.
Ubicación: Bloque E, F/1/4, Bashnabghata Patuli Township, Block E, Baishnabghata Patuli Twp, Pali, Kolkata, Bengala Occidental
Tiempos: de 12 p.m. a 10:30 p.m.
Precio para dos: 700/-
