Día internacional del vino 2025: 7 consejos principales para que los novatos compren y beban como un profesional

Este día del vino, aquí está todo lo que necesitas saber para as como un profesional

Foto: Istock

Pero lamentablemente, esta bebida que ha sido una parte tan importante de la historia ha adquirido una identidad que es elitista y algo inaccesible para muchos, donde las personas sienten que necesitan ser un experto para disfrutar de un vaso. Ya sea que esté intimidado por las listas de vinos o simplemente desea elevar su aprecio más allá de «Sé lo que me gusta, entonces la buena noticia es que es más simple que nunca entrar en el vino.

Este Día Internacional del Vino, plantea una copa con confianza. Ya sea que esté abriendo un especial de supermercado o salpicando algo extraordinario, estos fundamentos lo ayudarán a aprovechar al máximo cada botella. Recuerde, el mejor vino es el que disfruta, servido a la temperatura adecuada, en buena compañía.

1. Comience con su paladar, no con su billetera

El mayor error que cometen los novatos es suponer que los vinos caros son automáticamente mejores. Su paladar es único y una botella más barata que realmente disfrutas siempre superará una botella costosa que no se adapte a tu gusto. Comience por identificar a qué sabores gravitas naturalmente en otros alimentos y bebidas. ¿Prefieres las manzanas verdes agrias o las rojos dulces? ¿Café negro fuerte o té lechoso? Estas preferencias lo guiarán hacia los vinos que complementan su paladar natural en lugar de luchar contra él.

2. Master el arte de leer etiquetas de vinos

3. La temperatura lo es todo

Servir el vino a la temperatura adecuada puede transformar su experiencia de consumo por completo. La mayoría de las personas sirven vino tinto demasiado cálido y el vino blanco demasiado frío. Los vinos tintos deben ser ligeramente más fríos que la temperatura ambiente, alrededor de 16-18 ° C para rojos de cuerpo completo y 12-14 ° C para los más ligeros. Los vinos blancos brillan a 8-12 ° C, no helados de la nevera. Deje que sus blancos se caliente durante 10-15 minutos después de quitarlas del refrigerador, y coloque los rojos durante 15-20 minutos antes de servir.

4. Invierta en cristalería adecuada

No necesita un armario lleno de copas diferentes, pero tener copas de vino apropiadas hace una diferencia genuina. La forma del tazón concentra los aromas, mientras que el tallo evita que su mano calienta el vino. Una buena copa de vino para todo uso con un tazón generoso funciona para la mayoría de los vinos. Si se siente aventurero, considere gafas separadas para rojos y blancos: los rojos se benefician de tazones más grandes, mientras que los blancos funcionan bien en gafas más pequeñas y cónicas.

5. Aprenda la técnica de remolino, olfateo y sorbo

Este no es solo un acto pretencioso, es una técnica práctica la que mejora su experiencia de degustación. Agitando el vino libera compuestos aromáticos, haciendo que el vino sea más expresivo. Haga un olfateo adecuado antes de probar; Su nariz puede detectar miles de sabores más que su lengua. Cuando bebas, deja que el vino cubra todo tu paladar y respire ligeramente para liberar más aromas. Presta atención al sabor inicial, al palato medio y al acabado.

6. El maridaje de alimentos no necesita ser complicado

Olvídese de las reglas de emparejamiento complejas y concéntrese en el equilibrio. Los alimentos ricos necesitan vinos con suficiente acidez o tanino para cortar la riqueza. Los platos delicados requieren vinos más ligeros que no los superen. En caso de duda, considere lo que crece juntos, los vinos indios con comida india, vinos franceses con cocina francesa. Los lugareños generalmente han resuelto lo que sabe bien durante siglos de prueba y error.

7. Mantenga un diario de vinos

Esto puede parecer excesivo, pero el seguimiento de lo que bebes te ayuda a identificar patrones en tus preferencias y recuerda botellas sobresalientes. Tenga en cuenta el nombre del vino, la región, la cosecha, donde lo compró, lo que pagó, lo que comió con él y, lo más importante, si lo volvería a comprar. Use la cámara de su teléfono para romper la etiqueta, es mucho más fácil que intentar recordar nombres de vinos complejos meses después.