Shake Shack’s Just Dubai Chocolate Shake es la superestrella de la comida basura del año.
Lo encontré sorprendentemente bien, a pesar de mi disgusto por la exageración interminable alrededor del chocolate Dubai. Vale su precio de $ 9.24 y 1,080 calorías.
Estaba listo para odiar el batido, inspirado en las barras de chocolate llenas de crema y patas de pistacho viral que fueron creadas por un chocolatero de Dubai y han inspirado innumerables imitaciones e iteraciones en todo el mundo.
Pero los elfos de la cocina de Danny Meyer me hicieron creer en la contribución del reino rico en aceite a la cocina global.
Hacen el batido cubriendo un vaso de plástico de 16 onzas con chocolate negro que se seca a una cáscara dura y se desprende en pequeñas piezas encantadoras mientras consume la golosina.
El componente de batido principal es una deliciosa mezcla de miel, crema de vainilla congelada, crema de pistacho espesa y trozos suaves de la masa de pastelería rallada conocida como Kataifi. El resultado final es de color casi blanco, pero, no temas, el temido chocolate blanco no está involucrado de ninguna manera.
Todo está cubierto con piezas de pistacho crujientes y kataifi más crujiente.
Me ofrecieron una pajita, pero casi necesitas una pala para la gruesa capa de pistacho en la parte superior.
Sin embargo, lo consume, está en una clase propia.
Los elementos familiares de la fuente de soda se fusionan felices con las notas del Medio Oriente, a saber, los pistachos y el kataifi, lo que hace un desfile de texturas y sabores de placer.
Es una deconstrucción suave de la tendencia viral que, a diferencia de la mayoría de las acrobacias sólidas a líquidos, es mejor que la original.
El batido es suficiente para que dos compartan, aunque vi a un chico en el 630 Lexington Avenue Shake Shack por toda la copa por sí mismo a las 11 de la mañana.
El descripción hedonista que soy, me encantaría el batido de «chocolate» aún más con una foto de ron oscuro. Podría traer el mío la próxima vez, pero tenga en cuenta: no dirán cuánto tiempo continuarán llevando la bebida Dubai de edición limitada.
En este momento, solo está disponible en las ubicaciones de Ten Shake Shack en la ciudad, cada una de las cuales tiene solo 25 en oferta cada día. A menudo se agotan antes del mediodía. Pero vale la pena buscarlo y mejor que las barras de chocolate Dubai que se hacen cargo de Nueva York.
¡Sigue sacudiéndolo, Danny!
