India de repente está diciendo que no al alcohol, aquí está por qué
Durante décadas, la cultura de bar y fiesta ha girado en torno al alcohol. Las tardes casuales significaban jardines de cerveza, las noches de clubes llegaron con un lado de disparos y elegantes noches deletreado cócteles con clase. Pero eso ha estado viendo un cambio masivo en los últimos años, ya que las generaciones más jóvenes han sabido y se han dado cuenta de que el alcohol puede no ser la única fórmula secreta para divertirse.
Este movimiento ha estado en marcha por un tiempo, e incluso fue evidente a partir de la década de 1990 cuando las personas optaron activamente por espíritus claros que eran ‘bajos en cal’. Más recientemente, el mundo ha visto una locura para Seltzers, una bebida alcohólica que tiende a ser baja en azúcar y calorías. Todos estos fueron solo peldaños a la eventual comprensión de que el alcohol, no el vehículo en el que se transmite, es el denominador común poco saludable.
Por qué India se está volviendo más abierta a los estilos de vida sin alcohol.
Los cambios culturales y las actitudes sociales en evolución han allanado el camino para los estilos de vida sin alcohol en la India. Históricamente, la abstinencia del alcohol se ha relacionado con razones religiosas o de salud, pero la ola actual tiene más que ver con las elecciones conscientes.
Mouli Roy, un empresario de viajes y estilo de vida con sede en Kolkata, reflexiona sobre su decisión personal de abstenerse: «Nunca me ha gustado el alcohol. A pesar de lo que la gente dice, no es bueno para la salud. A menudo me han preguntado cómo disfruto las fiestas sin beber, pero no necesito que el alcohol sea para divertirme». La perspectiva de Roy refleja un sentimiento creciente entre muchos indios que buscan satisfacción sin indulgencia en el alcohol.
Como señaló Roy, la accesibilidad ha desempeñado un papel clave: «Los espíritus no alcohólicos ahora están disponibles tan fácilmente. Incluso las aplicaciones de entrega como Blinkit y Zepto las llevan directamente a su puerta. Este no era el caso hace unos años». La creciente variedad de opciones a prueba de cero indica una apertura a alternativas más saludables e inclusivas.
Por qué volverse sobrio se está convirtiendo en la norma
Según un informe de Berenberg Research, Gen Z consume un 20% menos de alcohol per cápita en comparación con los millennials a la misma edad. Además, un estudio de la Universidad de Michigan revela una tendencia creciente de abstinencia de alcohol entre la Generación Z, con la proporción de adultos en edad universitaria que se abstiene del alcohol que aumenta del 20% al 28% en las últimas dos décadas. La preferencia de la generación Z por la sobriedad está profundamente arraigada en sus valores. Para esta generación, el bienestar tiene prioridad sobre la indulgencia, y la autenticidad es más importante que ajustarse. Muchos jóvenes consideran que el alcohol es incompatible con sus estilos de vida activos y objetivos de salud a largo plazo.
Shreya Baneja, una estudiante universitaria de Pune, es una de las muchas que han estado repensando activamente lo que realmente debería significar la ‘experiencia universitaria por excelencia’. «Beber siempre fue algo que todos esperaban que hiciéramos», dice ella, «pero mis amigos y yo descubrimos que en general era mejor cuando no lo hicimos. Era más fácil despertar para clases, teníamos más dinero para otras cosas y todavía nos divertimos. Al principio, algunas personas estaban juzgadas, pero muchos de nuestros compañeros de clase también están de acuerdo con nosotros».
Vansh Pahuja, fundador de Sober, una marca espiritual a prueba de cero, destaca cómo este nuevo enfoque se traduce en un negocio: «Muchas personas no beben solo para emborracharse. Se trata de relajarse y disfrutar del ritual. Nuestros productos atienden a esa necesidad sin las desventajas del alcohol».
Los productos de Sober incluyen una gama de espíritus a prueba de cero que hacen eco de los sabores de la ginebra, la ginebra rosada, el ron y el whisky usando botánicos como Juniper, Tulsi y Ashwagandha para crear una complejidad similar a los espíritus en un cóctel. Aunque no pretenden imitar completamente el sabor del alcohol, lo que, por supuesto, sería imposible, el concepto de espíritus a prueba cero es uno con una amplia gama de aplicaciones que pueden atraer a todos los grupos de edad.
De hecho, la inspiración de Pahuja para sobrio surgió durante la pandemia cuando se aconsejó a su padre que dejara de beber debido a problemas de salud. «Se perdió el ritual de tomar una bebida después del trabajo. Fue entonces cuando me di cuenta de que hay un mercado de espíritus a prueba de cero que replican la experiencia sin el daño», explica. Los eventos sociales también juegan un papel importante. Pahuja comparte la historia de una amiga embarazada que se sintió quedando en reuniones: «No podía brindar con el grupo y terminó bebiendo agua. Momentos como este nos inspiraron a crear alternativas inclusivas para todos, independientemente de sus circunstancias».
Cómo florece la industria del alcohol a prueba de cero
La industria del alcohol a prueba de cero de la India está en auge, impulsada por la demanda y la innovación. Hay muchas marcas que lideran el camino, ofreciendo una amplia gama de opciones, desde espíritus hasta cervezas y más allá de las cuales le dan a las personas el lujo de elección sin sentir que se están perdiendo nada …
Sobriety SIPS ha tomado una ruta diferente, optando por crear cócteles no alcohólicos listos para beber en lugar de tratar de replicar los espíritus mismos. «Quería hacer la vida más fácil para las personas. Con espíritus a prueba de cero, aún necesita mezclarlos con jugos u otros ingredientes para crear una bebida. Pensé, ¿por qué no simplificar el proceso?», Dice Ruchi, «mis cócteles a prueba de cero están listos para ir, usted solo vierte 30 ml con 60 ml de agua tónica, y eso es perfecto para que algunos amigos puedan estar bebiendo y otros no son versatile. cóctel no alcohólico o úsalos como mezclador para bebidas bajas en alcohol.
Es esta conveniencia la que es clave para la creciente popularidad del espacio. Después de todo, si algo es difícil de encontrar donde quiera que vaya, es probable que no lo intente. Afortunadamente, la accesibilidad también ha mejorado significativamente. «Cuando probé los espíritus no alcohólicos, no estaban ampliamente disponibles», dice Roy. «Hoy, puedes encontrarlos en bares, restaurantes e incluso tiendas de comestibles». Esta disponibilidad generalizada refleja la creciente demanda y los esfuerzos proactivos de las marcas para atender a diversas audiencias.
El marketing ha sido otro cambio de juego. Pahuja recuerda el primer anuncio viral de Sober: «Destacamos los beneficios: sin calorías, sin resacas y la misma experiencia de bebida. Resonó profundamente, y nuestras acciones iniciales se agotaron en solo seis semanas». El éxito de marcas como Sober subraya un mercado próspero que solo está listo para crecer.
Mientras tanto, Ruchi cree que hacer el mensaje es más fácil de hacer en persona, por lo que la sobriedad sorbe regularmente los eventos construidos alrededor de su concepto de cóctel a prueba de cero. «Dado que este sigue siendo un concepto nuevo para muchas personas, quería salir y conocer a nuestros clientes cara a cara», dice Ruchi, «en ventanas emergentes en lugares como Mumbai, Pune o incluso Bali, puedo compartir la historia detrás de nuestras bebidas y responder preguntas. Al ver sus reacciones y obtener comentarios directos, ha sido increíble. También ha ayudado a la dirección de nuestras nuevas líneas de productos. En lugar de solo poniendo botellas en sh, estas reacciones, los que se encuentran los comentarios directos. cócteles a prueba de cero «.
Cómo se ve el futuro del espacio
Para Sarah, ha sido una bolsa mixta cuando se trata de reacciones a su elección: «He visto la respuesta a mi propia publicación en las redes sociales, la gente seguirá haciendo comentarios sobre que sea ‘extremo’ que no bebo y he tomado la salud y el bienestar de ‘demasiado lejos’. ¡Pero me encanta salir y divertirme con mi cero a prueba de mi cóctel a prueba de mi casa?
Si bien el espacio está creciendo rápidamente, no es necesariamente con la probabilidad de reemplazar el alcohol tradicional, sino simplemente ofrecer una selección más amplia de opciones para los consumidores en general. «Más personas se están volviendo conscientes de la salud y buscan formas de disfrutar sin comprometer sus objetivos de bienestar», dice Ruchi «Nuestras bebidas encajan perfectamente en momentos como babys babys, bodas o incluso fiestas en el hogar, donde todos pueden sentirse incluidos. A la sobriedad, no somos anti-alcohol; somos pro-moderación».
Mientras tanto, Pahuja prevé una cartera más amplia para sobrio. «Ya nos hemos expandido para incluir Pink Gin, Rum y Whisky. A continuación, estamos lanzando un tequila no alcohólico. El objetivo es cubrir todas las categorías para que todos tengan una opción». Sin embargo, los desafíos siguen agrega, diciendo: «Vender espíritus libres de alcohol en la India no es fácil. La gente necesita entender que no se trata solo del gusto sino de la experiencia. Afortunadamente, las plataformas como Instagram han facilitado la difusión del mensaje».
A medida que el movimiento a prueba de cero gana impulso, su impacto va más allá de las elecciones individuales. Está fomentando una cultura de inclusión, sostenibilidad y conciencia de salud. Para una generación que está redefiniendo las normas, el futuro de la bebida en la India se ve brillante y refrescantemente sobrio.
