El asistente de Mario Batali recuerda a los strippers y a tientas en el trabajo

En su primer día trabajando como asistente de Mario Batali en 1999, Laurie Woolever, entonces de 25 años, se metió en un taxi con el famoso chef para ir a una sesión de televisión.

«Deslice esos muslos sobre», le dijo. Woolever se sorprendió.

«Si realmente hubiera esperado que me abrazara con él en los primeros cinco minutos de mi primer día en el trabajo», escribe en sus nuevas memorias, «Cuidado y alimentación» (Ecco, fuera el martes). «Era un poder flexible, estaba probando mis límites».

Batali probaría los límites de Woolever una y otra vez en los años que pasó trabajando para él cuando su estrella Rose y su restaurante insignia, Babbo, se convirtieron en una de las mesas más populares de la ciudad de Nueva York.

Al principio de su mandato trabajando para Batali, le pidió que lo acompañara a Atlantic City, donde estaba haciendo demostraciones de cocina y firmando libros en Resorts World.

Cuando llegaron al hotel, Woolever escribe, Batali la rodeó a ella y a su amiga y declaró: «Estas son mis prostitutas, Dottie y Matilda».

Durante la cena esa noche en el restaurante del hotel con batali, Woolever dijo que estaba llena de almuerzo y que podría pedir una ensalada.

«Absolutamente no, no, Woolie, no hay forma de f-king, estás obteniendo ‘solo una ensalada de espinacas'», le dijo Batali, ella recuerda en el libro … «Cuando estés fuera conmigo, pedirás un cóctel, un aperitivo, una pasta de mitad de curso, un entrante, un postre, un curso de queso y un AMARO o una gatha, y beberá una mierda de vino costoso». «.». «.». «.». «.». «.». «.». «.». «.

Luego, escribe, en un momento durante la comida decadente, Batali se inclinó en la amiga de Woolever y le dijo: «Sabes, tengo una Coca -Cola Lata D – K». Hay AA Jacuzzi en mi suite. Te abrazaré por tus tobillos y te colgaré sobre eso «.

Batali, escribe, pronto procedió a entregar a su camarero varios billetes de $ 20 y preguntar «¿Dónde están los mejores strippers?»

Terminaron en un club de striptease llamado exposición desnuda. Siguieron más bebidas, bailes de regazo, karaoke y blackjack en el casino.

«Gran cena gratis, todo ese alcohol … un bar de titty, dos mujeres jóvenes razonablemente lindas a su lado para la noche, y una tarifa de $ 50,000 por sus dos demostraciones de cocina: estaba viviendo una vida totalmente libre de consecuencias», escribe Woolever sobre Batali.

En sus años trabajando para el chef, Woolever señala que él regularmente era sexualmente inapropiado para ella y sus colegas, escribiendo: «Era un secreto a fuego abierto que Mario empeñaba a las mujeres en el personal».

La publicación se ha comunicado con Batali para hacer comentarios.

Pero pasarían años antes de las consecuencias de sus acciones lo alcanzaron. En 2017, en el apogeo del movimiento #MeToo, varias mujeres se presentaron acusando batali de acoso sexual y agresión.

Batali emitió una disculpa pública a raíz de las acusaciones, escribiendo: “Mi comportamiento estaba mal y no hay excusas. Asumo toda la responsabilidad «.

Se enfrentó a cargos penales de asalto indecente y agresión en un tribunal de Boston por a tientas a una mujer, pero finalmente se encontró cargos penales no culpables. Dos mujeres presentaron demandas contra él que se resolvieron. En 2019, vendió su participación en su imperio de restaurantes.

Cuando salieron a la luz las acusaciones, Woolever estaba trabajando para Anthony Bourdain, quien a menudo había presentado Batali en sus programas de televisión.

Ella recuerda que Bourdain inicialmente parecía sorprendido por las noticias, diciéndole: «Lo he visto borracho y tal vez demasiado afectivo, pero nunca lo vi hacer que una mujer se sintiera visiblemente incómoda o incómoda».

Woolever está menos sorprendido, pero, escribe, «el término asalto fue un shock».

En cuanto a cómo ve sus propias experiencias, escribe que «nunca se sintió realmente (una víctima) y se había beneficiado de años de acceso y asociación. Claro, lloré cuando Mario me agarró del trasero y me sentí enferma por su comportamiento, pero ¿no me había emborrachado con él, me reí de sus bromas e hice mucho? «