El regreso de los superalimentos indios: 6 redescubriendo las antiguas potencias nutricionales
Estos 6 superalimentos están regresando
El mundo de hoy está dominado por la comida rápida y los suplementos sintéticos. Pero una revolución tranquila y de salud está funcionando, una que mira hacia atrás en el rico patrimonio cultural de la India. Los superalimentos de Ragi, los mielos, makhana y más forman la columna vertebral de la escena dietética de la India.
Vamos a profundizar en los 6 superalimentos que regresan.
Amla
Repleto de vitamina C, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, AMLA es una delicia terrosa. ¿Sabía que la inmunidad de las botas de Alma, la digestión con SIDA y promueve la salud de la piel? AMLA ha sido un ingrediente básico en los medicamentos ayurvédicos tradicionales, ahora está regresando en jugos, dulces y suplementos herbales.
Makhana
Un refrigerio rico en proteínas y sin gluten, Makhana es bajo en calorías pero rico en minerales esenciales como el magnesio y el hierro. Una vez reservado para ofertas religiosas, ahora es una opción popular para los comedores conscientes de la salud que buscan un refrigerio crujiente y sin culpa.
Ragi
Este es una potencia de calcio, fibra y aminoácidos esenciales, Ragi ayuda a controlar la diabetes, fortalecer los huesos y mejorar la digestión. Con una creciente conciencia de sus beneficios nutricionales, Ragi está recuperando su lugar en las dietas modernas a través de Rotis, gachas y productos horneados.
Moringa
Conocido como un superalimento en todo el mundo, Moringa es rica en vitaminas A, C y E, junto con hierro y proteína. Moringa solía ser un ingrediente clave en curry indios y medicamentos ayurvédicos. Pero ahora se redescubre en forma de polvos, tés y suplementos para la salud.
Gótico
Este es un refuerzo de energía natural. Gond es rico en calcio, mejora la salud de las articulaciones, la inmunidad y la recuperación posparto. Sabía que antes tenía el propósito singular de ser un ingrediente en el plato dulce de invierno de Gond Ka Ladoo, pero ahora se está reintroduciendo en barras de proteínas y tónicos herbales.
Kalonji
Esta es una semilla pequeña, pero sus beneficios no justifican su tamaño pequeño y pequeño. Kalonji está cargado de antioxidantes y cuando mueve su varita mágica sobre los platos, los hace no solo indulgentes sino también ligeros en el corazón y la barriga. Se usaba tradicionalmente en encurtidos indios y mezclas de especias. Es el ingrediente héroe de los remedios herbales.
