Cuando esté en Roma, haz lo que hacen los romanos.
Es importante adaptarse al reglas culturales de otro país al visitarlo, especialmente con respecto a la comida.
El chef italiano de renombre mundial Massimo Bottura recientemente compartió los errores de comida que a menudo presencia muchos viajeros Haciendo al visitar su país de origen.
Según Bottura, uno de los errores más grandes es apresurarse.
«En Italia, cenar no es una transacción. Es un ritual. Las comidas están destinadas a estirarse durante horas». Eso significa beber, hablar, probar y dejar ir las expectativas rígidas en torno a la velocidad y la estructura «, dijo Viajes y ocio en una entrevista.
Y si eres un comedor quisquilloso de elección, eso no será tolerado por la mayoría de los camareros en Italia, según Bottura.
«Pedir sustituciones o cambios fuera del menú en una trattoria tradicional puede parecer irrespetuoso», dijo. «La visión del chef importa, es parte de la experiencia».
Cuando esté en Roma, haz lo que hacen los romanos, así que deja ese refresco y disfruta de una copa de vino local.
«Cada región italiana tiene sus propias cosechas increíbles. Explorarlas es parte de la aventura», explicó el chef.
Bottura no es el primer italiano en señalar los errores de comida de las personas.
A Tiktok Chef (@cookslasheat) llevó a la aplicación de redes sociales para quejarse de cómo la mayoría de las personas hacen salsa boloñesa, una salsa a base de carne cocida lenta a menudo servida sobre pasta.
«Este es un plato súper simple, no necesitas un frasco de salsa (de tomate), que por cierto es repugnante», dijo en su video que ha sido visto más de 205,000 veces.
«Y ni siquiera necesitas tomate, no de una lata, y no de una vid».
Similar al sentimiento de Bottura sobre saborear cada bocado de una comida: el método de este chef para hacer una buena salsa se trata de tomarse su tiempo y no apresurar las cosas.
«Y si quieres algo rápido para la cena, no hagas algo que deba ser cocinado lento», dijo el chef Alex.
Después de dorar su carne y suavizar sus verduras (cebollas, zanahorias y un poco de apio, agregue la pasta de tomate, el ajo, una taza de vino tinto y un chapoteo de agua. La clave para una buena salsa, según el chef de Tiktok, es dejarlo reposar durante una o tres horas.
Después de eso, el chef aconsejó agregar un toque de leche y agua de pasta a la salsa boloñesa antes de recubrir la pasta con ella.
Y si te lo estás preguntando Que tipo de pasta Debes combinar con la salsa de carne: «Tagliatelle fresca es deliciosa y tan satisfactoria al girar en tu tenedor cuando te metas en tu cena», sugirió la chef Sophie Nahmad a la Express diario.
«Debido a la forma más amplia, es una gran pasta para combinar con una salsa gruesa a base de carne», dijo.
