¿Esta bebida de verano de color rosa ofrece 0% de caminata de azúcar? Saber todo al respecto
¿Solkadhi causa 0% de pico de azúcar? saber todo al respecto
¿Qué es Solkadhi?
Se cree que Solkadhi es una de las deliciosas bebidas para la temporada de verano. Consumido ampliamente durante los días de Goa, esta bebida de color rosado se sazona con una mezcla de ingredientes simples y probablemente tarda 10 minutos en preparar el plato. La bebida es preferiblemente una de las partes importantes de la comida Goan y en el Goa Thali puede encontrar un pequeño lugar de esta bebida a base de kokum.
Caminata de azúcar después de consumir Bebida kokum
Según un creador de contenido de alimentos, Rohan Sehgal, quien se llama (@rohansehgalofficial), comparte contenido sobre los alimentos o las bebidas que causan un pico de azúcar instantáneo. En su reciente carrete, probó Solkadhi, que debe ser de alrededor de 70 calorías. Después de esperar un tiempo, revisó y vio aumentar el azúcar 0 mg.
«Oficialmente tenemos el pico de glucosa más bajo de toda la serie. Debido a que esto incluso ha vencido a los chhaas, que solo había aumentado mis niveles de azúcar en la sangre en 5 mg. Pero esto es cero. En Chhaas, hubo un ligero aumento en los niveles de azúcar en la sangre debido a los pequeños carbohidratos en Dahi. Pero debido a que el ingrediente principal en Sol Kadhi fue coco, lo que está muy rico en grasas, lo que no se aleó.
¿Por qué se usa Kokum en la bebida?
Kokum es uno de los elementos importantes de Solkadhi, ya que promueve la acidez en la bebida, que no solo equilibra la esencia de la leche de coco sino que también mejora el perfil de la bebida. Esta fruta seca de la región de Konkan ofrece un sabor distintivo, perfecto para un sabor refrescante en el paladar. Con propiedades antiácidas saludables, el kokum neutraliza el exceso de ácido estomacal y se demuestra que los que experimentan indigestión.
Beneficios de Solkadhi
El popular plato rosado se prepara con tarty kokum fruta y leche de coco que es nada menos que un placer para el paladar. Repleto de numerosos beneficios para la salud, se cree que Solkadhi también ayuda a la digestión y promueve la salud del corazón. Considerado excelente para la pérdida de peso, la bebida es ideal para una piel sana.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 12 kokum
- 2 tazas de agua
- 1.5 tazas de leche
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- Sal según sea necesario
Para el temple
- 1.5 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharaditas de semillas de mostaza
- 1 ramita de hojas de curry
- 3 dientes de ajo
- 1 pellizco asafoetida
- 2 chiles rojas de Cachemira seca
Método
- Para preparar esta deliciosa bebida rosada fácilmente en casa, comience enjuagando suavemente el kokum para eliminar cualquier impureza. Ahora, coloque el kokum en un tazón y vierta 1 taza de agua. Deje que empape durante unos 30 minutos, y una vez empapado, es hora de extraer el sabor.
- Con la ayuda de sus dedos, apriete y aplasta al kokum en el agua, diviértalo por completo. Colar la mezcla en un tazón y presione las desmenuzas con la parte posterior de una cuchara para extraer el líquido.
- Una vez que el extracto de kokum esté listo, agregue 2 tazas de agua y diluya suavemente la esencia picante. Vierte 1 taza de leche de coco espesa y para una textura más cremosa, agregue hasta 1.5 tazas de leche de coco. Revuelva la mezcla y sazale bien con sal.
- Ahora, caliente 1.5 cucharadas de aceite en una sartén pequeña a fuego lento. Una vez que el aceite esté tibio, agregue las semillas de mostaza y permita que crepite, seguido de las semillas de comino. Después de las semillas de comino, mezcle hojas de curry junto con chiles rojos rotos, dientes de ajo triturados y una pizca de polvo de asafoetida.
- Finalmente, vierta el temple en la mezcla de leche kokum y coco y deje que los sabores se mezclen por completo. No olvide agregar hojas de cilantro finamente picadas para una esencia fresca y mezclar nuevamente. Sirva Solkadhi de inmediato o también puede refrigerar durante unas horas. ¡Disfrutar!
