Special de Pascua Vattayappam para comenzar los créditos del día de productos alimenticios de calidad
Ya sea que sea de Kerala o visite el estado esta Pascua, si no ha probado este delicioso y esponjoso delicadeza, entonces se está perdiendo algo realmente delicioso. La Pascua es la excusa perfecta para probar Vattayappam.
Proveniente directamente del corazón de Kerala, Vattayappam es más que un plato, es nostalgia servida caliente en un plato. Esta delicadeza exclusiva se prepara ampliamente en las comunidades cristianas de Kerala, especialmente en regiones como Kochi y Kottayam. Este plato imprescindible durante la Pascua y la Navidad se nombra debido a su forma.
El nombre proviene de ‘Vatta’, que significa redonde y ‘Appam’, que significa pan o pastel. Este plato reconfortante y simple está arraigado en la historia. Si bien los orígenes permanecen envueltos en misterio, el plato se trata tanto de emoción para cada malayali como sobre el sabor.
¿Qué hace que Vattayappam sea especial?
Vattayappam es un pastel de arroz fermentado que se prepara mezclando arroz crudo, poha o arroz cocinada, coco rallado, azúcar y levadura. Después de una breve fermentación, que generalmente requiere 2-3 horas, la masa se vape a la perfección. El resultado? Un pastel de arroz suave y esponjoso con sabor a cardamomo y comino.
Tradicionalmente cubierto con pasas doradas y anacardos, Vattayappam se puede servir por sí solo con una taza de té caliente o combinada con estofado de cordero o pollo picante para un desayuno saludable.
No dejes que la palabra ‘pastel’ te engañe, el plato está lleno de bondad, que no solo es amigable con las tripas, sino que también es fácil de digerir. Este plato versátil es ideal para el desayuno y un refrigerio, que se siente bastante indulgente, a diferencia de otros bocadillos fritos, que no son realmente fáciles de digerir. Durante la Pascua, el plato toma un brillo de celebración cuando las mañanas en las casas cristianas sirias comienzan con el aroma de Vattayappam al vapor en la estufa, que está listo para ser servido junto a numerosos lados y panes.
¿Por qué necesitas Vattayappam esta Pascua?
En una temporada que celebra inmensamente los nuevos comienzos, la alegría y la resurrección, lo que puede ser una mejor manera de marcar el día que el plato, que no es más que un símbolo puro de sabores y una gran salud. Si está planeando una propagación de Pascua este año, agregue VattayAppam al menú. El plato no solo es humilde, sino también delicioso y saludable. Este pastel esponjoso da vida a las tradiciones conmovedoras de Kerala al estar sobre la mesa. Esta ronda Appam, como el pastel, también será su favorito de Tea Time, que se puede disfrutar durante todo el año.
