Este lugar en Kolkata fue el favorito de Raj Kapoor, pero no necesita un letrero
Esta pequeña Kolkata Adda tiene una historia rica y sabrosa
Establecido en 1933 (algunos relatos dicen 1930) por Radha Kishore Datta, un revolucionario revolucionario de fuego dedicado a la lucha por la libertad de la India, este humilde establecimiento se considera ampliamente como una de las primeras tiendas de té de Kolkata. Lo que comenzó como un simple puesto de Chai se ha transformado en una institución cultural, un pedazo vivo de la herencia de la ciudad que se ha negado firmemente a cambiar con los tiempos.
Hoy, el legado continúa bajo la atenta mirada de Satya Dutt, nieto del Radhu Babu original. Después del fallecimiento de Radhababu en 1987, la antorcha fue pasada a su hermano Bijon Behari Dutta y sus hijos y sobrino Satyasundar y Somnath, que han mantenido las tradiciones del establecimiento con fervor religioso.
A pesar del paisaje cambiante de Kolkata del sur, donde las casas antiguas características están dando paso rápidamente a los bloques de apartamentos anónimos que Radhu Babu sigue siendo fiel a su misión de simplicidad y sin sentido que la tienda vende más de 20 artículos diariamente, combinando pan, huevos y casi 600 tazas de té a sus patrocinadores de leyal.
El menú es un testimonio de la simplicidad culinaria bengalí, el té fuerte servido en humildes tazas de papel (con un precio modesto Rs 9), disponible en variedades de leche y negra. Pero son las ofrendas nocturnas las que realmente distinguen este lugar. El estofado de cordero, servido por el cuarto de placa con una porción de tostadas, ha logrado un estatus legendario. Otros artículos que deben intentarlo incluyen cordero korma, asado de pollo, chuletas de estilo bengalí, papas fritas con su masa dorada clara y dolores y dedos de pescado.
Donde una vez los clientes llevarían sus compras preciadas a los porches cercanos y las verandas, las firmas arquitectónicas de los clientes de hoy en día del sur de Kolkata se posan en sillas de plástico en la acera. Sin embargo, el espíritu de Adda persiste, ya que las conversaciones sobre todo, desde películas hasta fútbol hasta política, fluyen libremente sobre tazas de chai humeante.
A medida que la ciudad se transforma a su alrededor, la tienda de té de Radhu Babu sigue siendo un punto fijo, un lugar donde el tiempo parece disminuir. En una metrópolis cada vez más definida por complejos comerciales modernos y apartamentos de gran altura, este rincón sin pretensiones ofrece algo infinitamente más valioso: continuidad, comunidad y un sabor de la kolkata que alguna vez fue.
Para aquellos que tienen la suerte de visitar, traiga su propio contenedor que pueda obtener una salsa extra con su estofado. No se necesita letrero; Simplemente siga el aroma de la elaboración del té y los sonidos de la conversación animada. Así es como ha sido durante casi un siglo, y si la tercera generación de la familia Datta tiene algo que decir al respecto, así es como permanecerá durante las próximas décadas. Por favor, verifique las respuestas.
