SEMMA es un restaurante #1 en la ciudad de Nueva York por el NY Times
Un restaurante indio ha reclamado el primer lugar en Nueva YorkLa escena gastronómica para 2025. MencionarEl restaurante del sur de la India con estrellas Michelin en Greenwich Village, ha hecho historia al ocupar el puesto número 1 en El New York Times ‘ Prestigioso lista anual de los 100 mejores restaurantes de la ciudad.
Este año marca un cambio en el formato: solo se clasificaron los 10 mejores restaurantes, mientras que los 90 restantes se enumeraron sin un pedido específico, a diferencia de años anteriores. Después de Semma en la lista 2025 están Atomix, Le Bernardin, Kabab, Ha’s Snack Bar, King, Penny, Sushi shoSzechuan Mountain House y Tatiana por Kwame Onwuachi. En 2024, Semma había ocupado el séptimo lugar y era uno de los cuatro restaurantes indios en hacer la lista.
Celebrado por su menú regional del sur de la India regional sin disculpas comisariada por el chef Vijay KumarEl ascenso de Semma al No. 1 representa un momento histórico para la cocina india en Nueva York, y en todo el panorama culinario global.
En una publicación de Instagram, Semma escribió: «Esto no tiene precedentes de muchas maneras. Semma no se trata solo de la comida india, se trata de lo que sucede cuando una cocina, cualquier cocina, habla con su propia voz, no traducida y sin miedo.
Esta victoria no es solo la nuestra. Esto es para cada cocina que ha sido marginada. Por cada chef que ha liderado con vulnerabilidad en lugar de validación. Y por cada comensal que se haya presentado con una mente abierta. Estar en la parte superior de esta lista es un hito para un cambio significativo. Para nosotros, para ti y para lo que vendrá «.
Acerca de Semma, Nueva York
Ubicado en Greenwich Village, Semma es un restaurante con estrellas Michelin dirigidas por el chef Vijay Kumar, originario de Tamil nadu. Dedicado a mostrar las tradiciones culinarias ricas y a menudo pasadas por alto del sur de la India, Semma aporta sabores audaces y profundamente personales a la vanguardia. Como The New York Times Notas de la crítica Priya Krishna, Semma redefinió la cena india en Nueva York. Su menú, relleno de coco, chiles y hojas de curry, los platos vibrantes pero equilibrados que permanecen en el paladar. El Dosa, fermentado a la perfección y terminado con ghee y ardiente especias de pólvora, se considera el mejor de la ciudad. Cuatro años desde su debut, la visión del chef Kumar sigue siendo tan fresca y convincente como siempre.
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SEMMA actualmente posee su estrella Michelin por tercer año consecutivo, lo que lo convierte en el único restaurante indio en la ciudad de Nueva York con una estrella Michelin en la actualidad. Mientras que la ciudad es el hogar de varios aclamados restaurantes indios, Semma se distingue tanto por su aclamación crítica como por su visión culinaria. Es parte del Grupo de Alimentos Unpologetic, que también incluye a Dhamaka, otro querido restaurante indio que empuja los límites en la escena gastronómica de Nueva York.
