Forever Chemicals que se encuentran en la cerveza estadounidense, donde se elabora lo peor
Crack abre uno frío esto Día de los Caídos Y podrías estar en un peligro.
Un estudio reciente publicado en la revista Ciencia y tecnología ambiental ha encontrado que el 95% de los 23 probados cervezas En los EE. UU. Contiene sustancias per y polifluoroalquilo (PFA), comúnmente conocidas como «Químicos para siempre«Debido a su presencia persistente en el medio ambiente y el cuerpo humano.
Y dependiendo de en qué parte del país se elabore, la cantidad de productos químicos para siempre puede ser peor.
Estos compuestos sintéticos, que se han vinculado a Cáncer y otros problemas de saludse cree que ingresan a la cerveza principalmente a través de agua del grifo contaminada utilizado en la elaboración de cerveza.
El estudio encontró una fuerte correlación entre las concentraciones de PFA en el agua potable municipal y los niveles en la cerveza elaborada localmente, un fenómeno que no se ha investigado previamente.
Si bien el estudio no reveló marcas de cerveza específicas, identificó que las cervezas se elaboraron cerca de la cuenca del río Cape Fear en Carolina del Norte exhibieron los niveles más altos y más diversos de PFA.
Las cervezas del condado de St. Louis, Missouri, también mostraron una importante presencia de PFAS.
Los resultados sugieren que los sistemas de filtración de agua estándar utilizados en las cervecerías pueden no ser efectivamente Eliminar los productos químicos para siempreDestacando la necesidad de mejorar las estrategias de tratamiento de agua tanto en las instalaciones de elaboración de cerveza como en las plantas de tratamiento municipal.
Como la cerveza se compone de aproximadamente 90% de agua, y casi dos galones de agua se pueden usar para producir solo un cuarto de cerveza, la calidad del agua utilizada en la elaboración de cerveza es crucial.
Con la contaminación por PFAS que afecta a aproximadamente 200 millones de personas en los Estados Unidos, la presencia de estos productos químicos en la cerveza subraya el tema más amplio de contaminantes ambientales infiltrarse en productos cotidianos.
«Como bebedor de cerveza ocasional, me preguntaba si los PFA en el suministro de agua estaban llegando a nuestras pintas», la autora principal Jennifer Hoponick Redmon dijo en un comunicado de prensa.
«Espero que estos hallazgos inspiren estrategias y políticas de tratamiento de agua que ayuden a reducir la probabilidad de PFA en futuros vertidos».
El año pasado, la Agencia de Protección Ambiental informó que después de probar solo un tercio de los suministros públicos de agua en los Estados Unidos, determinó que Más de 70 millones de residentes están siendo expuestos a «productos químicos para siempre».
Los más contaminados se encontraron en regiones densamente pobladas como Nueva York, Nueva Jersey y partes de California y Texas. Sin embargo, su mapa interactivo muestra que Manhattan tiene cero informes de productos químicos para siempre en el agua.
«La escala completa de la contaminación por PFAS probablemente esté mucho más extendida», dijo un portavoz en ese momento, señalando que el informe de la EPA solo ofreció una instantánea del problema.
De hecho, en noviembre investigadores de la Florida International University en Miami incluso encontraron Químicos para siempre en agua de lluvia.
Ellos también han sido encontrado en todo Desde lentes de contacto hasta hilo dental hasta papel higiénico e incluso champú.
Cuando se trata de reducir la exposición a través del agua, hay algo que los consumidores pueden hacer al respecto. Mientras hervir el agua no elimina los PFA, algunos filtros de agua pueden.
Un informe de Huella de alimentos describe cómo los filtros con adsorción de carbono activado, resinas de intercambio iónico y membranas de alta presión pueden ayudar.
«Para eliminar un contaminante específico como los PFA del agua potable, los consumidores deben elegir un dispositivo de filtración de agua que esté certificado de forma independiente para eliminar ese contaminante por un laboratorio reconocido». dijo Jim Nanni de Consumer Reports.
