Están listos para esto gelatina.
Los fieles tradicionalistas franceses deben sentirse salados por el último cambio culinario escalofriante en la tierra de confit y coq au vin, donde se dice que los jóvenes anti-gourmands son Cayendo duro para las fritas congeladas.
El brillo gastronómico gauche es parte de un general Pivot reciente a la comida chatarra en Francia – Con las papas procesadas que se están disparando tan rápido en popularidad, los agricultores están destrozando otros cultivos y plantando más chamuscadas, The Guardian reportado.
«Las generaciones jóvenes ya no pelan mucho», se encogió de hombros un representante de Agristo, un fabricante de alimentos congelados con sede en la vecina Bélgica.
Según los medios de comunicación franceses, últimamente ha habido un aumento del 25% en las ventas congeladas.
Y solo se espera que la tendencia de frote continúe, dicen los observadores de la industria, según un informe anterior, el mercado global de Tater Frozen crecerá de $ 67.27 mil millones en 2023 a $ 89.51 mil millones para 2029.
Según los informes, en Francia, el cambio es tan pronunciado que los agricultores están comprando territorio en la parte norte del país lo suficientemente rápido como para duplicar el costo de la tierra en un puñado de años.
En el centro del auge hay una región ahora conocida como La Vallée de la Frite, o, Valle de las papas fritas.
El amor francés por la comida rápida no es exactamente nueva: el abrazo del país de McDonald’s, o «McDo», ha sido durante mucho tiempo un secreto abierto, lo que lleva a Más puntos de venta de los arcos dorados que cualquier otro país europeo.
«Un apetito por el estilo de vida estadounidense se ha construido en Francia, un gran apetito», dijo Xavier Expilly, presidente y fundador de la firma de consultoría francesa Expm.
Y mucho antes del último turno, se podían encontrar cocineros caseros en todo el país merodeando los pasillos de Picard, una cadena de supermercados similar a un comerciante de Joe, con un culto similar, que se ocupa de casi exclusivamente en alimentos congelados.
La noticia de nosh llega cuando un puñado de poderosos procesadores de papa se encuentran abofeteados con demandas, alegando una conspiración para aumentar artificialmente los precios.
Cuatro compañías, McCain Foods, con sede en Lamb Weston, Canadá, la Compañía JR Simplot y Cavendish Farms, actualmente controlan el 97% del mercado, las demandas antimonopolio presentadas en el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Norte de Illinois en noviembre han alegado.
Entre julio de 2022 y julio de 2024, los Tater Titans supuestamente enviaron el precio de los productos de papa congelados que se elevaban 47% al coludir para aumentar los precios, según documentos judiciales.
«Cuando solo hay un puñado de jugadores en el mercado, la colusión es demasiado apetitosa para que estas compañías lo dejen pasar», dijo un observador de la industria.
Representantes de las compañías dijeron anteriormente que las demandas no tenían mérito.
«Tenemos la intención de defendernos enérgicamente contra ellos», dijo a The Post Marc Doucette, vicepresidente de comunicaciones de Cavendish Farms.
