Gond vs Gond Katira: Sepa cuál es la diferencia entre los dos
Gótico
Se cree que Gond es una goma comestible que se usa como agente engrosamiento en varios alimentos. Empaquetado con un color amarillo pálido, el Gond tiende a disolverse en agua cuando se empapa durante aproximadamente 5-6 horas. Estos pequeños cristales poseen propiedades de calentamiento, lo que lo convierte en un excelente postre como Panjiri y Ladoo durante los meses de invierno.
El Gond está hecho de la savia del árbol de Acacia, particularmente Acacia Senegal y Acacia arabica y esta goma natural se obtiene de la corteza del árbol, que se ha utilizado con fines culinarios y medicinales durante siglos.
Repleto de minerales de magnesio, calcio y esenciales, Gond es reconocido por sus propiedades generadoras de calor. Este ingrediente no solo puede aumentar su inmunidad sino también mejorar la resistencia ósea y el sistema digestivo.
Beneficios de Gond
Gond está repleto de la bondad de los carbohidratos, que también proporciona un impulso de energía rápido, por lo que es un gran ingrediente para un refrigerio de invierno. Se cree que fortalece los huesos y las articulaciones, lo que también es beneficioso para aquellos que luchan con artritis o dolor en las articulaciones.
Este chicle comestible es excelente para ayudar a la digestión, prevenir el estreñimiento y tradicionalmente se da a las nuevas madres para ayudar a sujetar la recuperación y aumentar la lactancia.
Problema
Gond Katira, también conocido como goma de tragacanto, se deriva de la savia de la planta de astrágalo. A diferencia de Gond, Gond Katira se hincha y forma una consistencia en forma de gel cuando se empapa en agua. El ingrediente se encuentra en forma de cristales o copos de color blanco o amarillo.
Beneficios de Gond Katira
Gond Katira ayuda a mantener los niveles de hidratación en el cuerpo, lo cual es beneficioso en climas calientes para vencer el calor abrasador del verano. Según muchas fuentes, Gond Katira puede dar una sensación de plenitud, que también gestiona el peso y controla el apetito.
Dado que la temporada de verano puede deshidratar el cuerpo fácilmente, Gond Katira ofrece un efecto de enfriamiento, lo que también lo convierte en una opción ideal para el consumo para prevenir la deshidratación y los golpes de calor. Cuando se trata de digestión y estreñimiento, tanto Gond como Gond Katira pueden ayudar a ayudar a la digestión y son excelentes para promover la textura de la piel.
¿Cuáles son las diferencias clave entre Gond y Gond Katira?
Como sabemos, Gond y Gond Katira tienen sus beneficios y cualidades; Hay algunas diferencias clave entre estos ingredientes.
Gond se deriva del árbol de acacia, y Gond Katira proviene de la planta de Astragalus. Como Gond cuenta con cristales de color ámbar y tiene una textura crujiente cuando se fríe. Gond Katira aparece como copos blancos o amarillentos que se hinchan para formar una consistencia en forma de gel cuando se empapan en agua.
Como Gond es conocido por sus propiedades de calentamiento y es beneficioso para el cuerpo durante la temporada de invierno, en contraste, Gond Katira es conocido por sus propiedades de enfriamiento, que es perfecta para la temporada de verano.
Gond se usa en dulces y bocadillos que aumentan la energía; Por el contrario, Gond Katira se usa en ensaladas, postres y bebidas para un atractivo refrescante.
