Hot Cross Buns: la sorprendente historia de las raíces paganas de la icónica delicia de Pascua
¿Conoces la historia de los bollos cruzados calientes?
¿Por qué cruz caliente bollos consumidos durante la Pascua?
Los niños de todo el mundo son conscientes de estos bollos cruzados a través de la icónica rima de la guardería, «Buns cruzados calientes, bollos cruzados, uno un centavo, dos centavos, bollos cruzados calientes». Los bollos son dulces y pegajosos, subidos con levadura, moteado con fruta seca y cáscara mixta junto con especias. El plato se consume principalmente en el Viernes Santo en las comunidades cristianas, y son simbólicos de este día significativo en la fe cristiana cuando Jesús fue crucificado.
Cada moño está decorado con una cruz hecha de pasta de harina, que representa la cruz en la que murió Jesús. Las especias en bollos cruzados calientes se utilizan para preservar el cadáver después de la muerte. Las leyendas tienen que hornear los bollos cruzados del Viernes Santo no se volvería a moho durante el año siguiente.
Otra tradición establece que un bollo cruzado caliente siempre se mantuvo del lote horneado el Viernes Santo, y si alguien se enfermó durante el próximo año, se rompería una pequeña pieza del bollo para alimentar al paciente. Los bollos tenían connotaciones extremadamente sagradas y se creía que eran capaces de curar todos los males, incluso las enfermedades más terribles.
Historia de los bollos cruzados calientes
Un poco dulce, muchas especias y todas las cosas agradables, los bollos cruzados calientes han sido un elemento básico durante la Pascua y la Navidad también. Los orígenes de los bollos están envueltos en misterio, pero los historiadores creen que se remontan a las tradiciones paganas de la antigua Gran Bretaña.
Se cree que la cruz en los bollos honra a Eostre, la diosa del amanecer y la fertilidad. En Egipto, se usaron pequeños panes redondos con cruces en celebraciones dedicadas a varios dioses. Estas cruces simbolizaron diferentes cosas como cuatro cuartos de la luna, un guiño a los ciclos naturales de la temporada. Algunos de estos pasteles ceremoniales representan símbolos de ciervos y cuernos de buey, mientras que otros presentan una cruz. La palabra ‘Bun’ proviene del término griego para el pan ceremonial, «Boun».
Estos bollos se dejaron en santuarios ubicados en Crossroads tanto para los fugitivos como para los cazadores, según el libro de Herodoto. Los sajones también disfrutaban de bollos decorados con cruces como un homenaje a Eostre, cuyo nombre influyó en el término «Pascua».
¿Están los bollos cruzados calientes vinculados al cristianismo?
Con la aparición del cristianismo, la Iglesia rápidamente recomendó estos bollos a su servicio. La Biblia afirma que en 587 a. C., Jeremías reprendió a las mujeres hebreas por abandonar su herencia cristiana y persistir en la adoración de Diana. Se convirtieron en los símbolos del Viernes Santo.
En el siglo XII, un monje inglés agregó una cruz a su lote recién horneado de bollos el Viernes Santo, también conocido como el Día de la Cruz. La práctica lentamente ganó impulso, y con el tiempo, las frutas y las especias se incorporaron para simbolizar la salud y la prosperidad.
El regalo o los bollos cruzados calientes se disfrutan ampliamente durante el período de Pascua, Viernes Santo e incluso Navidad, que está manchado de mantequilla para un atractivo perfecto para el paladar. El plato está perdiendo lentamente el poder y la relevancia que alguna vez tuvieron estos bollos, pero las personas de todas las regiones de todo el mundo aún logran preparar un lote nuevo para celebrar el día.
