India ocupó el puesto 12 en las 100 mejores cocinas del mundo de Tasteatlas; La inclusión de EE. UU. Antes del debate de Powerhouses Culinary Sparks
India colocó en las 15 mejores cocinas globales (Fotos: Istock)
Algunas cocinas son potencias globales, mientras que otras permanecen deliciosamente bajo el radar. Pero Teleatlas, la guía de viajes experimental dedicada a la comida tradicional, acaba de revelar su elección de las 100 mejores cocinas del mundo, y bien los resultados están provocando un poco de pelea de alimentos.
Encabezando la lista es Grecia, con una calificación de 4.60. Los talones son Italia en 4.59 y México a 4.52. Completando los cinco primeros se encuentran España y Portugal, ambos favoritos desde hace mucho tiempo entre los amantes de la comida en todo el mundo.
India, celebrada durante mucho tiempo por su rica y diversa cultura alimentaria, se le ha dado una calificación de 4.4. Si bien no entró en los cinco primeros, y se le ha dado el duodécimo lugar, su posición sigue siendo significativa, especialmente dada la popularidad global duradera de la cocina india.
La lista de los platos más populares de la India incluye Roti, Naan, Chutney, Biryani, Dal, Butter Chicken, Tandoori Chicken y más. Sin embargo, la inclusión de chutney ha elevado algunas cejas entre los amantes de la comida indios, dado que generalmente se considera un condimento en lugar de un plato independiente.
En cuanto a dónde comer, la guía explica algunos lugares icónicos: Dum Pukht en ITC Maurya, Mavalli Tiffin Rooms, Tunday Kababi, Leopold Cafe y Shree Thaker Bhojanalay, por nombrar algunos.
Sin embargo, es el posicionamiento de otros países el que ha generado la mayor cantidad de charlas. Estados Unidos ha sido clasificado en el número 13, justo después de la India, colocándola por delante de los pesos pesados culinarios como Perú (14), Líbano (26), Tailandia (28) e Irán (41).
Como era de esperar, las clasificaciones han provocado fuertes reacciones en las redes sociales.
Un usuario preguntó: «¿Qué es nosotros la cocina?» Otro respondió: «McDonald’s».
Alguien más intervino con: «¿Irán 41? ¿En serio? ¿Entonces USA 13? ¿Con macarrones con queso?»
Entonces, ¿cómo alcanzó los tasteatlas estas clasificaciones? Según el sitio, se basó en «477,287 calificaciones válidas para 15,478 alimentos en nuestra base de datos». Ya sea que esté de acuerdo o no, una cosa está clara: las clasificaciones de alimentos, al igual que la comida en sí misma, son profundamente personales y siempre están a su debate.
