Jharkhand Style Chilka Roti con Lehsun Chutney, una esencia del desayuno tribal en casa
Chilka Roti saludable con chutney para desayunar en los créditos en el hogar-YouTube-Indian Curry Trail
Como sabemos que el arroz se considera un ingrediente básico de Bihar, el chilka roti se puede servir con lehsun ki chutney o curry de cordero para un cambio. Puede darle a su receta regular de Roti un gran giro agregando este chilka roti al menú.
Para alguien a quien le gusta explorar con su menú de desayuno, este plato de Jharkhand es el mejor plato para usted. Es importante aprender sobre las comunidades de diferentes partes de la India y los platos que aún no están explorados. Además de Chilka Roti, también puedes encontrar Korangatti, Mandia Pitha, Dhuska y más. Aquí hay una receta simple para Chilka Roti. Pruébalo de inmediato.
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 1 ½ tazas de arroz, empapado durante la noche
- ¾ taza de chana dal, empapado durante la noche
- Aceite para hacer rotis
- Sal al gusto
Método
- Para preparar este delicioso desayuno tribal en casa, comience lavando y empapando el arroz y el chana en agua. Remoques durante la noche y los enjuague a la mañana siguiente. Ahora, en un molinillo mezclador bombardeo las lentejas y el arroz en una pasta suave.
- Asegúrese de que la consistencia de la masa sea más gruesa que la masa dosa normal. Tome la mezcla de tierra en un tazón y sazone con él. Batir bien para incorporar el aire en la mezcla. Este paso también hará que la textura de la masa sea luz y aireada.
- Ahora, caliente una sartén a fuego medio y engrase con un poco de aceite. Vierta un cucharón lleno de la mezcla de arroz y chana preparado, extiéndelo como un dosa haciendo remolinos con el cucharón.
- Luego, cubra con una cucharadita de aceite alrededor del roti y deje que se cocine durante 2 minutos a fuego medio o hasta que esté listo. Una vez que se cocine la parte inferior, voltee la cubierta y cocine el otro lado durante otros 1-2 minutos o hasta que esté listo.
- Repita el mismo proceso con la masa sobrante y prepare los chilka rotis. ¡Sirva el roti con Lehsun Ki Chutney para el desayuno de lunes a viernes y disfrute!
