Las mejores recetas de Negronis de tus puntos calientes favoritos de Hamptons
El Negroni finalmente está teniendo el momento en que se merece. El cóctel, tradicionalmente hecho con ginebra, campari y vermut dulce, tenta con su complejidad. Las notas amargas se mezclan con las dulces y herbales, lo que hace que cada sorbo sea una sorpresa. A pesar de su sofisticado sabor, la bebida es sorprendentemente fácil de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes y viertalos sobre hielo. Los resultados son refrescantemente versátiles: un aperitivo fantástico junto a la piscina, una copa nocturna satisfactoria o una bebida para combinar con la cena. Ahora los fanáticos se están volviendo más creativos con nuevos ingredientes. Puedes encontrar a Negronis hecho con mezcal o champán, y aquellos con sugerencias de sabor a nuez o ahumado. Y mientras todos los cócteles solían verse iguales, ahora vienen en todas las formas, tamaño y color. Regalamos los bares y restaurantes de Hamptons para los negronis más creativos de la ciudad. Aquí le mostramos cómo recrearlos en casa.
Pájaro equivocado
El pájaro47 S. Elmwood Ave., Montauk
Pájaro equivocado
1 oz. jugo de naranja sanguina
.75 oz. Cocchi Barolo Chinato
.75 oz. Ginebra botánica
.75 oz. Campari con infusión de hinojo
.75 oz. jarabe de vainilla
.75 oz. Adami Docg Prosecco
Naranja sanguina deshidratada
Combine todos los ingredientes líquidos en una lata pequeña. Agite y cuele en un vaso alto sobre cubitos de hielo. Cubrir con
Prosecco y adornar con naranja sanguina deshidratada.
Negroni Bianco
Vagón restaurante74a Montauk Hwy., Amagansett
Negroni Bianco
1.25 ozs. De la vida de Mezcal Maguey
.75 oz. Salers gentian aperitif
.75 oz. Txisista Vermuth Basc Blanco
.5 oz. Lustau Sherry Vermuth Seco
2 DASTOS AMBITROS DE GROPERFUIT GRAPRUIT
Cáscara de pomelo
Revuelva todos los ingredientes sobre el hielo hasta que esté bien frío. Colar sobre el hielo de la esfera en un vaso Edel doble a la antigua.
Sotol Negroni
Verano10 Windmill Lane, Southampton
Sotol Negroni
1 oz. Casa lotos sotol
1 oz. Campari
1 oz. Amaro romano
Combine todos los ingredientes con hielo y revuelva hasta que se enfríe. Colar en un vaso de rocas con hielo fresco. Decorar con una cáscara de naranja.
Negroni gremolata
Léon 190929 W. Neck Road, refugio Island Heights
Negroni gremolata
1 oz. Yegua de ginebra
1 oz. Gremolata Oliva Oliva Dolin Dolin Dry Vermuth
.75 oz. Contrato amargo
Gremolata aceite de oliva:
1 taza de aceite de oliva
2 tazas de vermut seco
Medio un montón de perejil
1 limón, colado en tiras
Caliente el aceite de oliva en una cacerola. Agregue perejil y ralladura de limón. Cocine a fuego lento durante 30 segundos, luego quítate el calor. Agregue al vermut seco y enfríe a temperatura ambiente. Coloque en el congelador durante la noche. Mientras que el aceite todavía se solidifica, cuele a través de un filtro de café y una botella.
Combine los ingredientes y revuelva con una gran roca de hielo. Decorar con cáscara de limón
y tres gotas de aceite de oliva.
Fotógrafo: Marshall Troy; Estilista de bebidas: Jen Beauchesne, Estilista de accesorio: Julia Troy
