Los 50 mejores restaurantes del mundo revelados: aquí es donde aterrizó Nueva York
Los expertos en comidas acaban de preparar una lista de los mejores restaurantes del mundo.
El Los 50 mejores restaurantes del mundo de 2025 han sido revelados, llegando a 22 destinos globales elegidos por 1.120 expertos en la industria de restaurantes internacionales, incluidos escritores de alimentos y chefs.
Diez puntos irrumpieron en la lista por primera vez, mientras que cuatro volvieron a entrar en la clasificación.
RestaurarDirigido por el chef-propietario Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo 2025.
El restaurante en Lima, Perú, saltó a la cima desde su quinto lugar en Lista del año pasado.
El restaurante de excelentes comidas toma su nombre de un saludo japonés y es lo primero que los comensales escucharán del equipo de Tsumura cuando entren para disfrutar de su comida.
La familia de Tsumura llegó a Perú en 1889. Abrió su restaurante en 2009 en la ciudad, donde nació y ha seguido creando ofertas innovadoras que combinan técnicas japonesas e ingredientes peruanos, una fusión conocida como Nikkei Cuisine.
Se enfoca en servir ingredientes locales y actualiza el menú a medida que cambian las estaciones.
El menú de degustación ofrece más de 10 cursos y ha incluido manjares como el Triple, una combinación de aguacate, huevos, tomate y chashu (panceta de cerdo estofada); Caracoles Al Sillao (salsa de soja), caracoles de mar, con espuma de chile amarillo y salsa Nikkei; Ramen de calamar con chorizo amazónico, bola de masa de pato, nigiri y más.
Los comensales también pueden elegir entre un menú a la carta lleno de productos de temporada y una captura del día.
Disfrutar en Barcelona, que ocupó el número 1 el año pasado, no reapareció en el ranking este año.
NYC hizo la lista con Atomix con estrellas Michelin en el número 12 en el mundo y el número 1 en América del Norte este año.
El lugar de comedor coreano ha sido derribado varios lugares desde su lugar en el número 6 el año pasado.
El restaurante en Murray Hill está dirigido por el chef Junghyun «JP» Park y su esposa, Ellia, que han sido destacados específicamente por su atención a los detalles, como servir a cada artículo aclamado en una hermosa cerámica.
Lima claramente está sirviendo un servicio de restauración. Cuatro restaurantes en la ciudad hicieron la lista en total: No. 1 Maido, No. 9 Kjolle, No. 26 Mérito y No. 39 Mayta.
Los 50 mejores restaurantes del mundo para 2025
- Maido (cinco)
- Asador etxebarri (Atxondo)
- Quintonil (Ciudad de México)
- Divers (Madrid)
- Alquimista (Copenhague)
- Gaggan (Bangkok)
- Sézanne (Tokio)
- Tabla de Bruno Verjus (París)
- Kjolle (Lima)
- Don Julio (Buenos Aires)
- Ala (Hong Kong)
- Atomix (Nueva York)
- Corte (Bangkok)
- Plenitud (París)
- Ikoyi (Londres)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
- Sorn (Bangkok)
- Real (Castel di Sangro)
- El presidente (Hong Kong)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico)
- Narisawa (Tokio)
- Sühring (Bangkok)
- Boragó (Santiago)
- Elkano (Getaria)
- Odette (Singapur)
- Mérito (Lima)
- Threesind Studio (Dubai)
- Lasai (Río de Janeiro)
- Mingles (Seúl)
- Ríete tu (bangkok)
- Le Calandre (Rubano)
- Piazza duomo (Alba)
- Estiramiento (Viena)
- Enigma (Barcelona)
- Nusara (Bangkok)
- Florilège (Tokio)
- Orfali Bros (Dubai)
- Frantzén (Estocolmo)
- Mayta (Lima)
- Septe (París)
- Kadeau (Copenhague)
- Belcanto (Lisboa)
- Uliassi (Senigallia)
- La Cime (Osaka)
- Arpège (París)
- Rosetta (Ciudad de México)
- La vista (Skillinge)
- Presente (Cartagena)
- Carbón (Londres)
- Restaurante Jan (Munich)
