Los fanáticos del tenis obtendrán un adelanto en las opciones gastronómicas en US Open
Los fanáticos del tenis tendrán una muestra temprana del US Open con un nuevo formato para dobles mixtos, dándoles una vista previa en las nuevas opciones gastronómicas que también debutarán el próximo mes.
La escena exclusiva y generalmente costosa agregará el pastoramen de la estrella en ascenso de James Beard, Robbie Felice, un nuevo giro de Coqodaq de Simon Kim Y el tan esperado regreso del famoso chef José Andrés, el acompañamiento ha aprendido.
Se unirán a los favoritos regulares como Alex Guarnaschelli, Kwame Onwuachi, Ed Brown, David Burke, Josh Capon, Pat Lafrieda y Masaharu Morimoto, según funcionarios de la Asociación de Tenis de los Estados Unidos.
El torneo de dobles mixtos comenzará durante la semana de los fanáticos el 19 y 20 de agosto, y contará con el regreso de Venus Williams, en el 25 aniversario de su primer Abierto de US. Buscará el gran premio de $ 1 millón con su socia Reilly Opelka.
El frente de comida es igual de combinación.
Andrés, regresando al US Open por primera vez desde 2019, exhibirá a Oyamel. El restaurante del grupo José Andrés se unirá al club de Tequila Dobel para crear un restaurante/salón con diversos comida y cócteles mexicanos. Los platos incluirán la cohinita Taco de Oyamel, hecha con carne de cerdo a la parrilla de estilo Yucatán, achiote, naranja agria mexicana y cebolla roja en escabeche.
Felice, conocido por su secreto $ 350 por persona, Pop-ups de omakase de 14 platos En Nueva York, Miami y Los Ángeles, celebrando la cocina de fusión italiana-japonesa, dirige cuatro restaurantes diferentes en Nueva Jersey.
Su misterioso menú de Pastareman para el US Open estará disponible a través de caídas ocultas en las redes sociales, dijo Felice exclusivamente a Single.
«Tenemos tres aperitivos, la comida de los dedos al estilo de Izakaya que la gente conoce y ama, junto con un ramen», bromeó, y agregó que también habrá dos opciones de postres, incluidas sus famosas bollos de Zeppoli Bao y un nuevo hielo italiano yuzu de fresa que será «genial, nuevo y divertido».
«Quién no querría algo frío y helado cuando estés en el calor», dijo.
Kim, el fundador y CEO de Gracious Hospitality Management, que incluye Cote Korean Steakhouse en Nueva York con estrellas Michelin, regresa para su segundo año con una segunda ubicación y un giro al pollo frito elevado servido en Coqodaq.
El renovado «CQDQ» se ubicará en Food Village, donde servirá un nuevo sándwich de pollo, mientras que Coqodaq seguirá ofreciendo favoritos como sus «pepitas doradas» combinadas con caviar en su lugar original en el nivel de club del estadio Arthur Ashe.
«Es una tarea masiva, y no podemos esperar a que todos la experimenten», dijo Kim.
Los populares Dining Hall Aces, que se inaugurará después de la Semana de los Fans, contarán con una lista de estrellas culinarias, incluido el chef con estrellas Michelin, Ed Brown, el chef de hierro Masaharu Morimoto y el galardonado chef Kwame Onwuachi.
Guarnaschelli, el «chef de hierro» con estrellas Michelin regresa para su quinto año con platos y cócteles de su bistro mediterráneo, tarifa. El punto de acceso de Fusion Cubanamerican de David Burke, Mojito de David Burke, también está de regreso, junto con el pescado de Josh Capon, con rollos de langosta, poke de atún, ostras y más.
También habrá nuevos platos y favoritos de Lafrieda Meat Co., campeones de Benjamin’s Steakhouse, Carnegie Deli, San Matteo Nyc, Dos Toros Taqueria, Red Hook Lobster Pound, Fuku, Eataly, Korilla BBQ, Poke Yachty, Hill Country BBQ, King Souvlaki, The Nothing Kitchen, The Noourish Spot, Noourish Spo más.
Mientras tanto, otras estrellas en el campo de dobles mixtos de 16 equipos incluyen Novak Djokovic, Carlos Alacaraz, Jannik Sinner, IGA Swiatek, Emma Navarro y Anna Ansimova.
El movimiento a la semana de los fanáticos «permite a las principales estrellas individuales competir juntas y dar este escenario de Grand Slam Championship Center», dijo Brendan McIntyre de USTA.
Las ventas de entradas principales en el sorteo ya han aumentado más del 10% durante el año pasado, dijo McIntyre, y agregó que las suscripciones para el torneo completo en el Arthur Ashe Stadium, el equivalente de los boletos de temporada, están en «98-99%».
