Los microplásticos en la comida chatarra pueden estar deprimiéndolo: estudiar
Más como dispersocomida reconfortante.
Una colección de cuatro artículos, publicados el martes en la revista Brain Medicine, informa un vínculo inquietante entre microplásticosalimentos ultra procesados (UPF) y salud mental.
UPFS -que se consideran poco saludables porque son altos en azúcares agregados, grasas saturadas y sodio, incluyen refrescos, papas fritas, chocolate, helado, carnes procesadas, muchas comidas listas para comer y cereales producidos en masa.
Investigaciones anteriores han demostrado que las personas que comen UPF tienen un riesgo sustancialmente mayor de depresión, ansiedad y mal sueño – Pero el papel que los microplásticos podrían desempeñar en ese sentido no se ha explorado completamente.
Los UPF son más susceptibles a los microplásticos que a otros alimentos debido a su embalaje y aditivos y al equipo utilizado para procesarlos.
Como ejemplo, los investigadores señalaron nuggets de pollo – que se informa que contienen 30 veces más microplásticos por gramo que las pechugas de pollo.
«Estamos viendo evidencia convergente que debería preocuparnos a todos», el Dr. Nicholas Fabiano, residente de psiquiatría en la Universidad de Ottawa en Canadá, dijo en un comunicado.
«Los alimentos ultra procesados ahora comprenden más del 50% de la ingesta de energía en países como los Estados Unidos, y estos alimentos contienen concentraciones significativamente más altas de microplásticos que los alimentos integrales», agregó. «Los hallazgos recientes muestran que estas partículas pueden cruzar la barrera hematoencefálica y acumularse en cantidades alarmantes».
Esto podría incluso explicar la reciente noticia de la bomba de que nuestros cerebros podrían contener un completo «Spoonful» de microplásticos.
«Esta hipótesis es particularmente convincente porque vemos una notable superposición en los mecanismos biológicos», dijo el Dr. Wolfgang Marx, investigador senior en el Centro de Alimentos y Amigas de la Universidad de Deakin en Australia.
«Los alimentos ultra procesados se han relacionado con la salud mental adversa a través de la inflamación, el estrés oxidativo, la epigenética, la disfunción mitocondrial y las interrupciones en los sistemas de neurotransmisores», continuó. «Los microplásticos parecen funcionar a través de vías notablemente similares».
Si bien se necesita más investigación sobre el supuesto vínculo entre los microplásticos y la salud mental, la evidencia actual es alarmante.
«A medida que los niveles de alimentos ultra procesados, microplásticos y resultados adversos de salud mental aumentan simultáneamente, es imperativo que investigemos más a fondo esta asociación potencial», dijo Fabiano. «Después de todo, eres lo que comes».
Cómo reducir su exposición a los microplásticos
- Evite los alimentos de microondas en recipientes de plástico: esto puede liberar millones de partículas microplásticas en sus alimentos.
- Use recipientes de vidrio o metal: son más seguros para el almacenamiento y preparación de alimentos.
- Limite el consumo de UPFS: Opta por alimentos completos y sin procesar cuando sea posible.
- Filtro de agua del grifo: Esto puede ayudar a reducir la ingestión microplástica.
