Los servidores de hábitos gastronómicos simples desprecian los servidores de hábitos gastronómicos: aquí le mostramos cómo dejar de hacerlo
¡Disculpe!
Los servidores en todas partes están de acuerdo en que este hábito gastronómico común es más disruptivo de lo que los comensales creen.
Llamando a tu servidor En varias veces en ocasiones separadas para cosas como
Incluso tiene un nombre: un tiempo.
Si bien cada solicitud es razonable por sí sola, un tiempo puede interrumpir significativamente el flujo de un servidor y agregar estrés a un cambio ya ocupado.
«Este hábito me molesta, especialmente cuando comenzaba por primera vez como servidor y estaba relativamente inexperto, porque realmente ralentiza todo», dice Stephanie S., un servidor en un restaurante de cadena en Utah, Dijo el Digest de Reader.
«Sentí que la gente estaba demasiado necesitada, y me estresaba».
Durante las horas más lentas, a los servidores podrían no importar los viajes adicionales. Pero hacerlos correr en círculos durante una carrera de cena probablemente los molestará.
“Admito que me hace odiar a la gente si hacen esto en pico de la cena«, Sarah S., un servidor en un restaurante de fusión asiática en Florida, dijo a The Outlet.
«Cuando estamos golpeados, se convierte en una pesadilla logística, pero cuando no estamos ocupados no es un gran problema y no me importa tanto».
Sin embargo, April O., un servidor en una cadena de restaurantes en Texas, dijo que esto no es solo culpa del restaurante.
Ella afirmó que esto sucede porque «los clientes se olvidan de pedir todo lo que necesitan y el servidor no anticipa sus necesidades».
«Si tanto el servidor como el patrón están haciendo sus piezas, no debería haber ningún ‘tala'».
«Para reducir este tipo de solicitudes de invitados, siempre trato de anticipar las necesidades, especialmente para grandes fiestas o familias con niños pequeños, que son los más propensos a la muerte», explicó Valerie P., un servidor en un restaurante familiar en Washington.
Para evitar ser este tipo de cliente, los servidores quieren que los clientes piensen con anticipación y verifiquen sus necesidades (utensilios extraterrestres, condimentos, bebidas) y los soliciten a todos a la vez.
Y si las personas están cenando con un grupo grande, la mesa debe preguntarse si necesitan algo antes de que el servidor llegue a registrarse.
