Mango mañanas hechas bien: disfrute de las aamras tradicionales de Gujarati con pobre esponjoso
Aamras al estilo gujarati con el desayuno
Aamras es una delicadeza de mango popular que se sádula ampliamente en los estados de Maharashtra y Gujarat. Este delicioso y conmovedor delicadeza se disfruta durante la temporada de verano y también es un placer indulgente. A menudo combinado con Poori, este plato de desayuno de Gujarati es imprescindible.
Aamras se considera una delicia en un tazón, y en hindi, AAM significa mango, y Ras significa esencia o extracto. Este jugoso extracto también se conoce como ‘keri’ en el idioma gujarati. Se cree que este puré de mango simple y saludable captura el tono del día y es perfecto para los fines de semana y la temporada.
A menudo se disfruta como un agente refrescante o un manjar después de las comidas pesadas, el plato es bastante popular cuando se trata de bodas. Esta pulpa de mango endulzada se prepara con jugosos mangos maduros para una comida saludable y atractiva.
Receta de Aamras
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- 400 g de mangos
- ½ cucharadita de cardamomo
- 1 pizca de hilos de azafrán
- 3 cucharaditas de azúcar en bruto
- ¼ cucharadita de polvo de jengibre seco
- Agua o leche según sea necesario
Método
- Para preparar este delicioso plato de mango en casa, comience enjuagando a fondo los mangos Alphonso en agua limpia. Secanlos con una toalla de papel y pele los mangos. Asegúrese de que los mangos se picaran bien y transfiéralos a una licuadora.
- Ahora, agregue azúcar o cualquier otro edulcorante de elección si los mangos son picantes o agrios. Mezcle uniformemente y transfiera la pulpa de mango a un tazón. Agregue el polvo de cardamomo junto con el azafrán triturado y mezcle nuevamente. Para una consistencia más delgada, agregue un poco de leche o agua de acuerdo con su preferencia.
- Finalmente, transfiera la mezcla a un recipiente y cúbrala durante unos 30 minutos a una hora. ¡Sirva el plato con pobres calientes y esponjosos y disfruta!
