Matt Preston regresa a los carriles de Old Delhi para una caminata de comida, disfruta de Nalli Nihari, kebabs y …
Matt Preston intenta deliciosos nihari y kebabs en créditos de Purani Dilli-Delhi06wala-Instagram
No fue la primera vez de Matt en Delhi; En una visita previa durante el Ramadán, visitó Jama Masjid y saboreó Kebabs, icónica Nalli Nihari y Bheja Fry. Esta vez, su apetito lo llevó de regreso, y esperaba ansiosamente disfrutar del reconfortante Nalli Nihari. Durante su visita, disfrutó de pollo biryani y kebabs, donde cada plato hablaba mucho sin mucho esfuerzo.
Claramente impresionado, Matt Preston comentó: «Estoy emocionado, Nihari, fantástico. Lucknow no inventó esta técnica, pero fue genial. Fue una idea de Delhi». Sus palabras ofrecían más que elogios, y era nada menos que una apreciación por el legado culinario del país.
Mientras el sendero de alimentos endulzaba, Matt dirigió su atención a los postres indios. Muestra a Rasgulla y Gulab Jamun, compartió con una risita: «Cuanto más como de Rasgulla y Gulab Jamun, más descubro lo que me gusta y lo que no me gusta». Fue un momento refrescantemente honesto de alguien que todavía navegaba por la riqueza de los dulces indios.
El amor de Matt Preston por la comida india es profunda, y sus visitas continúan destacando la riqueza y la diversidad de sus cocinas regionales para sus fanáticos mundiales. Para él y para muchos amantes de la comida, Old Delhi no es solo un lugar en el mapa, sino una festín de historia, sabor y tradición.
