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Meghalaya Style Putharo: pasteles de arroz al vapor combinado con Dohjem para el desayuno
Meghalaya Style Putharo con Dohjem para créditos de desayuno: Meghalaya Tourism-Instagram
Aparte de los fondos pintorescos para golosinas indulgentes, Meghalaya es un destino cargado de platos saludables. Al llegar a la cocina, el menú está cargado con una mezcla de ingredientes de origen local, y uno de los métodos de cocción comúnmente utilizados incluye al vapor. Uno de esos platos de la región es PutharoUn deleite al vapor que seguramente complacerá a su paladar.
Putharo es un suave harina de arroz pan plano que combina perfectamente con Dohjem con un rico y encantador curry de cerdo. Este dúo atemporal es un delicioso desayuno que es perfecto para transportar sus papilas gustativas a otro nivel. Este pan plano suave y esponjoso se prepara a partir de harina de arroz y también es un regalo.
Proveniente directamente del corazón de la comunidad Khasi, este tradicional Meghalaya Dish se saborea popularmente durante festivales y ocasiones especiales. La masa de harina de arroz se enrolla en círculos delgados y también se cocina en una plancha caliente hasta que sea crujiente. Se cree que este plato es uno de los favoritos entre los lugareños, y también puede torcer su menú de desayuno agregando esto al menú de alimentos.
Se cree que el plato se suministra en diferentes áreas de Mawkyrwat y Nongstoin. Los pasteles de arroz se disfrutan ampliamente en Meghalaya, y todos sus distritos tienen su propia forma de preparar el deleite. Puede ver esta simple receta para una comida encantadora.
Receta de Putharo de Meghalaya
Preparado con una mezcla de ingredientes simples, siga estos sencillos pasos y disfrute de su día.
Ingredientes
- ½ taza de harina de arroz
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de coco recién rallado
- Pizca de sal
- Agua según sea necesario
Método
- Para preparar estos deliciosos pasteles de arroz al estilo de Meghalaya en casa, comience por la harina de arroz comprada en la tienda durante aproximadamente 2 minutos. Asegúrese de que la harina de arroz esté tostada hasta que esté muy caliente para tocar, y permita que se enfríe para hacer los Putharos. Si usa harina de arroz casera, puede omitir el paso.
- Ahora, tome la harina de arroz en un plato plano y agregue sal a la mezcla. Espolvorea agua tibia aproximadamente 2-3 veces y comienza a mezclar la harina de arroz de manera uniforme. Una vez que se presiona la mezcla, debe mantener la forma, y cuando se desmorona, debe desmoronarse bien.
- Luego, agregue jaggery y coco fresco en la mezcla y mezcle uniformemente. Tome tazones pequeños o moldes y engrase con ghee o aceite. Ahora, llene los tazones con la mezcla de harina de arroz y llénelos hasta la mitad de su capacidad.
- Cubra los tazones con un trozo de papel pergamino para evitar que el agua gotee en el tazón mientras sale al vapor. Vapor la mezcla durante unos 10-12 minutos y retirar del vaporizador cuando esté listo. Enfríe durante 2 minutos y deséptelo en un plato para servir. ¡Sirva cálido y disfruta!
